Cách làm sữa hạt sen bổ dưỡng

Thức Uống 40 Views

Bạn đã biết cách làm sữa hạt sen chưa? Amthucquan.net sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm thức uống bổ dưỡng này.

Mục Lục

Hướng dẫn cách làm sữa hạt sen thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu (cho 4 người)

-Hạt sen tươi 500g

-Đường cát trắng 200g

-Nước sôi để nguội 2 lít

Cách làm sữa hạt sen

Sơ chế nguyên liệu làm sữa hạt sen:

– Hạt sen bóc khỏi đài sen sau đó gỡ lấy phần hạt sen non, bóc vỏ gỡ tâm sen ra rồi rửa sạch.

Cách làm

– Cho hạt sen vào máy xay sinh tố, (có thể chia làm hai lần xay), xay nhừ vớ 1 lít nước sôi để muội.

– Sử dụng túi lọc, lọc bỏ phần bã hạt sen cho nước vào một nồi lớn, sau đó lọc lại phần bã hạt sen một lần nữa với một chút nước.

– Khi thấy phần nước lọc hạt sen hơi quánh thì bạn pha thêm 1 ly nhỏ nước là được.

-Đặt nồi sữa hạt sen lên bếp, đun nhỏ lửa vừa đun vừa khuấy đều tránh sữa hạt sen bị quánh dưới đáy nồi.

– Khi sữa hạt sen đã ấm, cho thêm đường trắng cho vừa khẩu vị vào, khuấy đều, đợi sữa sôi là được.

– Sau khi sữa hạt sen sôi, tắt bếp, đợi sữa nguội tự nhiên rồi đong sữa vào chai thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khi nào muốn uống thì lấy rót ra ly.

Lưu ý khi làm món sữa hạt sen

-C ách chọn hạt sen để làm món sữa hạt sen: Hạt sen nếu còn ở trong đài sen thì nên chọn loại hạt già. Thông thường hạt sen già có phần đài sen và phần vỏ màu xanh sẫm, một số chuyển qua màu tím hoặc đen.

– Cách tách phần tâm sen: hạt sen sau khi bóc vỏ, dùng dao sắc cắt phần chân hạt sen để lộ phần tâm sen, lấy cây tăm đẩy vào tâm sen ra là được.