Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Một món canh ngon, mát, bổ dưỡng và đặc biệt là nấu rất dễ. Bạn cùng vào bếp thực hiện món canh cải xoong nấu tôm với amthucquan.net nhé.
1. Nguyên liệu
– 300 g cải xoong,
– 150 g tôm sú tươi.
– Hạt nêm, đường, muối, đầu hành,
2. Cách nấu
– Cải xoong nhặt bỏ rễ, lá hư, ngâm với nước muối rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
– Tôm sú bỏ vỏ, bỏ chỉ đen. Giã tôm hơi dập với đầu hành. Ướp tôm với hạt nêm, muối đường. Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành, cho tôm vào xào chín. Cho nước lọc vào đun sôi. Sau cùng cho cải xoong vào, nêm lại vừa ăn thì tắt bếp.
Canh cải xoong vừa có vị ngọt của tôm, mát của rau, tuy bình dị nhưng lại là món canh giải nhiệt rất tốt trong những ngày nắng nóng. Nếu không thích nấu với tôm, bạn có thể nấu canh xải xoong với cá thác lác hoặc sườn non cũng rất ngon miệng.
Theo Ẩm Thực Quán
