Món ăn đặc biệt, đậu hũ non chiên giòn

Đậu hũ non chiên giòn là một món ăn ngon và đặc biệt. Sau khi cắn lớp vỏ ngoài giòn rụm và đậm đà, bạn sẽ cảm nhận được cái mềm mại, béo thơm của đậu hũ non.

1. Nguyên liệu
– 1 bìa đậu hũ non
– 1 quả trứng gà
– Bột chiên xù
– Bột chiên giòn
– Chút xíu muối
– Dầu ăn 2. Cách làm

Bước 1:
– Rửa sạch đậu hũ non với nước, tránh làm vỡ đậu. Cắt khối vuông tùy thích.
– Sắp đậu hũ ra đĩa lớn, rắc chút muối lên trên để khi chiên đậu sẽ giòn hơn.

Bước 2:
– Đổ bột chiên giòn ra tô, cho trứng gà vào, trộn đều.
– Trải bột chiên xù ra một đĩa sạch.

Bước 3:
– Cho từng miếng đậu hũ nhúng vào bột giòn có pha trứng, sau đó vớt ra nhanh tay cho vào đĩa bột xù.
– Lăn đều đậu hũ trong bột chiên xù.

Bước 4:
– Cho dầu lên chảo chảo dầu lên đun sôi nóng, chiên đậu hũ vàng giòn thì vớt ra, để ra rổ cho ráo dầu.

Món đậu hũ non chiên giòn ăn kèm với tương xí muội hay tương ớt rất ngon.

Theo Ẩm Thực Quán