Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Mùi heo quay thơm lừng, miếng da heo giòn rụm, ôi chao, sao mà ngon quá, đố ai cầm lòng được trước món ngon này đó nha.
1. Nguyên liệu
– 300gr thịt ba chỉ
– Gừng, hành
– Đường, nước mắm, hạt tiêu, rượu trắng
2. Cách làm
– Cắt thịt thành từng khúc dài chừng 12cm rùi bỏ vào nồi luộc với 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng rượu trắng, hạt tiêu, hành lá và gừng. Và chỉ cần luộc chừng 8 phút thôi.
– Dùng dao, khía nhẹ các đường trên miếng thịt. Chú ý là đừng cắt rời miếng thịt nhé.
– Dùng tăm, xiên nhẹ lên toàn bộ phần bì rùi xát nhẹ một chút muối lên đó.
– Giờ thì bọc giấy bạc quanh miếng thịt và chỉ để lộ phần bì thôi.
– Sau đó, cho thịt vào lò nướng ở 220 độ C (khoảng 425 độ F) trong khoảng 15 phút – 20 phút hoặc cho đến khi thấy phần bì vàng như ý muốn là được.
Món ăn đã xong. Giờ bạn có thể dùng kèm với nước tương, nước mắm hay tương ớt, tùy theo sở thích.
Chúc các bạn ngon miệng.
Theo Ẩm Thực Quán
