Cách làm bò bít tết ngon mềm

Bò bít tết là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách làm bò bít tết ngon và đơn giản nhất tại nhà.

Hướng dẫn cách làm món bò bít tết

Nguyên liệu:

• ½ kg thịt bò,
• pate hoặc xúc xích
• 4 trứng gà,
• khoai tây,
• bánh mì chế biến món ăn kèm.
• rau: dưa leo, cà chua bi, xà lách,…
• nước cốt tỏi, nước cốt hành tím,
• Sữa tươi (sữa tươi sẽ giúp cho miếng thịt bò bít tết mềm và ngọt hơn).

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt bò

Nếu thịt bò mua ở chợ hoặc ở siêu thị về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì chúng ta nên hạn chế để thịt bò chạm vào nước lạnh nhiều.

Để miếng thịt bò thơm ngon thì đầu tiên hãy đặt miếng thịt lên thớt và thái theo sớ ngang từng lạt mỏng. Khi thái ngang các liên kết trong thịt bị phá vỡ mặc dù thịt thăn lại nhưng không co thắt và dai như khi chúng ta thái theo thớ dọc.

Tiến hành ướp thịt bò bít tết.

• Cho muỗng cafe nước cốt tỏi, hành tím, 1 muỗng cafe hạt nêm và thêm 1 muỗng canh sữa tươi, 1 canh muỗng nước tương để tạo màu cho thớ thịt thêm hấp dẫn hơn.
• Ướp thịt trong thời gian ít nhất 30 phút.

Bước 2: Chiên khoai tây ăn kèm

Trong thời gian chờ thịt bò ướp chúng ta sẽ chuẩn bị hai món ăn kèm đó là trứng ốp la và khoai tây chiên.

• Khoai tây sau khi gọt vỏ thái theo miếng có bề dày khoảng 1cm, sau đó chẻ dọc thành nhiều thanh.
• Chờ dầu thật nóng sau đó trút từ từ từng lạt khoai tây vào chiên giòn và cho qua giấy thấm dầu.
• Vớt khoai ra để ráo dầu.
• Ốp la trứng gà và bày lên đĩa cạnh khoai tây chiên.

Bước 3: Làm bò bít tết

Cho dầu vào chảo chờ dầu nóng chúng ta sẽ cho từng thớ thịt bò đã được thái sẵn vào. Sau 3 phút nên trở mặt thịt lại để thịt chín đều.

Sau khi thịt chín chúng ta sẽ bày lần lượt từng nguyên liệu ăn kèm như bánh mì, rau xà lách, dưa leo thái, trứng ốp la, khoai tây chiên và thịt bò bít tết lên đĩa và thưởng thức.

Hoàn thành

Với cách làm bò bít tết này, bạn tự tay làm món bò bít tết ngon mềm dễ dàng ngay tại nhà.

Chúc các bạn ngon miệng !