Súp gà bắp non bổ dưỡng

Súp gà bắp non là món súp ngon, hấp dẫn, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho gia đình bạn. Bạn đã có công thức nấu món súp gà ngon nhất này chưa?

Cách nấu súp gà bắp non

Nguyên liệu

• Gà: ½ con, bạn nên chọn gà kiến hoặc gà tam hoàng để thịt gà thêm săn chắc, thơm ngon nhé.
• Chả giò lụa: 200g.
• Bắp hạt: 100g.
  
• Nấm rơm: 100g.
  
• Cà rốt: 1 củ.
  
• Hành tây: 1 củ.
  
• Trứng gà: 2 quả.
  
• Hành lá, ngò rí: 100g.
  
• Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, dầu ăn, hạt tiêu.

Sơ chế
– Thịt gà: Làm sạch, luộc chín vừa với 1 lít nước có pha ½ muỗng muối, lọc thịt riêng xương riêng.
– Phần thịt gà: Xé miếng nhỏ vừa.
– Phần xương gà: cho vào nồi nước luộc gà, ninh với lửa nhỏ trong 30-45 phút, lọc lấy nước dùng. Bạn cần lưu ý khi nước sôi phải vớt hết phần bọt bên trên để nước dung được trong nhé.
– Cà rốt: Làm sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu.
– Bắp hạt: Rửa sạch, để ráo.
– Nấm rơm: Rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi, cắt làm đôi.
– Trứng: Đập ra chén, đánh đều.
– Chả giò lụa: cắt sợi.
– Hành tây: Làm sạch, gọt vỏ, cắt lát mỏng.
– Hành lá, ngò rí: Làm sạch, cắt nhỏ, phần đầu hành băm nhuyễn.

Cách làm
– Phi thơm phần đầu hành băm nhuyễn với 2 muỗng dầu ăn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn.
– Cho nước dùng vào, đến khi sôi bạn tiếp tục cho bắp, cà rốt vào đun khoảng 5 phút thì cho thịt gà, nấm rơm vào để thịt không bị nhừ.
– Nêm thêm 1,5 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt sao cho vừa ăn.
– Đổ trứng đã đánh tan vào nồi súp đang sôi đồng thời nhanh tay khuấy đều để trứng không bị kết dính lại với nhau. Tiếp tục cho chả giò lụa đã cắt sợi, hành tây vào rồi tắt bếp.
Sau đó, bạn rắc vào nồi súp ½ muỗng hạt tiêu và hành lá, ngò rí là bạn đã có món súp thơm ngon, hấp dẫn.

Chúc bạn ngon miệng với món súp gà bắp non bổ dưỡng này.