Súp là món ngon miệng, dễ ăn và rất dễ tiêu hóa. Hơn nữa, đây còn là món ăn nhiều chất bổ dưỡng, thích hợp với mọi người, kể cả người mới ốm dậy. Và hôm nay, amthucquan.net xin hướng dẫn bạn cách làm món súp gà hạt sen, vừa mát, lại vừa giúp giấc ngủ ngon hơn.
1. Nguyên liệu
– 1 con gà ta loại nhỏ.
– 200 gram hạt sen.
– 1 quả trứng gà.
– 1 củ cà rốt.
– Ngò rí.
2. Cách làm
– Gà rửa sạch, cho vào nồi chừng 4 chén nước, luộc khoảng 30 phút. Khi gà chín, vớt ra.
– Phần thịt ức gà lọc riêng ra, xé nhỏ. Giữ lại phần nước dùng.
– Hạt sen rửa sạch, tách đôi, lấy tâm sen ra, nếu bạn có thể ăn đắng được thì để cả tâm sen.
– Trứng gà đánh tan.
– Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu.
– Bạn đun sôi lại phần nước luộc gà, cho hạt sen vào, nấu mềm.
– Tiếp đến, bạn cho cà rốt vào, nêm nếm chút gia vị, bột nêm cho vừa ăn rồi trút gà xé sợi vào. Vặn lửa hơi to cho nước sôi, từ từ rót trứng gà vào để tạo vân cho đẹp.
– Múc ra tô, rắc ngò rí lên trên, dùng nóng.
Một chén súp thơm ngon, hấp dẫn dùng khai vị sẽ kích thích, giúp bạn có cảm giác ngon miệng cho những món ăn ngon tiếp theo. Còn gì bằng một chén soup gà hạt sen mát lòng vào những ngày trời nóng oi bức. Món ăn này rất tốt cho giấc ngủ, lại thanh mát cơ thể.
Theo Ẩm Thực Quán
Leave a Comment