Khoai tây rất ngon, dễ chế biến và bổ dưỡng. Nhưng nếu dùng khoai tây bị lên mầm thì rất độc. Do đó, khi mua khoai tây về chúng ta cần bảo quản khoai tây đúng cách.
Khoai tây mọc mầm rất độc và có hại cho sức khỏe. Do đó, chúng ta cần bảo quản khoai tây như sau.
– Bảo quản khoai tây ở nơi mát (khoảng 10oC), tối (sẽ bảo quản được 2 tháng), nhưng không nên bảo quản chung với củ hành khô.
– Không cất trữ khoai trong túi nilon hay các hộp kín.
– Giữ khoai tây hoàn toàn tránh xa ánh sáng mặt trời tự nhiên để khoai không bị chuyển sang màu xanh và mọc mầm.
– Nếu bạn dự trữ khoai ở nhiệt độ thường thì không để quá được 2 tuần.
– Các loại khoai tây ngọt nên ăn trong vòng 1 tuần là tốt nhất.
– Bạn không nên để khoai tây chung với táo tàu, nếu không khoai tây sẽ mọc mầm và rất độc hại.
– Thỉnh thoảng kiểm tra khoai đang được bảo quản để loại bỏ những củ thối và những củ đang xuất hiện màu xanh trên bề mặt da.
– Chỉ nên rửa khoai trước khi sử dụng vì hơi ẩm có thể làm khoai nhanh hỏng.
Theo Ẩm Thực Quán
Leave a Comment