Cách làm dừa tắc (quấc) mát lạnh thơm lừng

Dừa tắc là loại thức uống giải khát mà dân Sài Gòn lựa chọn trong những ngày hè, vì tính chất dân dã, ngon rẻ. Và cách làm dừa tắc tại nhà hết sức đơn giản không thua gì dừa tắc Paster lừng danh.

Nguyên liệu:

– 1 trái dừa xiêm tươi
– 2 – 4 trái tắc (quất)
– Đường
– Đá viên

Thực hiện:

Bước 1:

Chặt bỏ đầu trái dừa tươi, rồi đổ nước dừa ra tô thủy tinh to. Nạo lấy phần cơm dừa non để riêng.

Bước 2:

Trái tắc (quất) rửa sạch, 1 trái xắt lát mỏng, 1 trái xắt làm đôi để vắt lấy nước.

Bước 3:

– Rót nước dừa ra ly, cho thêm cơm dừa vào. Thêm 1 muỗng đường vào rồi khuấy đều cho tan đường. Vắt nước tắc (quất) vào ly nước dừa, nếm thấy vừa chua thì ngừng.

Vậy là bạn đã có ly nước thơm mát!