Cách làm khổ qua tôm chua ngọt, giòn ngon

Hôm nay, Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách làm gỏi khổ qua tôm chua ngọt, giòn ngon mà không bị đắng. Nào, xắn tay áo lên, chúng ta cùng vào bếp!

Hướng dẫn cách làm gỏi khổ qua tôm

Nguyên liệu làm gỏi khổ qua tôm

– 1 trái khổ qua
– 1 củ cà rốt
– 1 /3 củ cải trắng
– 15 con tôm hấp
– 1/2 củ hành tây
– 1 bó rau thơm
– 1 muỗng đậu phộng rang giã nhỏ
– Pha nước mắm chua ngọt: 1 muỗng canh nước mắm + 2,5 muỗng canh nước + 1 muỗng canh đường + 1/2 muỗng canh nước cốt chanh + 1 muỗng canh ớt băm trộn chung trong 1 cái chén.

Cách làm gỏi khổ qua tôm chua ngọt

Bước 1
Cắt mỏng hành tây, cà rốt nạo sợi cho ngâm với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh để khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2
Khổ qua nạo bỏ ruột, cắt lát hơi mỏng. Cho khổ qua vào thau cùng 1 muỗng café muối, bóp nhẹ tay để ngâm 5 phút sau đó xả qua nước lạnh. Để khổ qua ngâm với đá lạnh khoảng 15 phút rồi vớt ra.

Cách làm khổ qua tôm chua ngọt và không bị đắng

Bước 3
Cho khổ qua, tôm, hành củ, cà rốt, rau thơm vào chung rồi cho nước mắm đã pha vào trộn đều lên.

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành xong món gỏi khổ qua chua ngọt. Cho gỏi ra dĩa, thêm đậu phộng rang, ăn với bánh phồng tôm rất ngon và thanh mát.

Hoàn thành

Chỉ với 3 bước, chúng ta đã thực hiện xong cách làm gỏi khổ qua tôm chua ngọt. Đây là món gỏi nhẹ nhàng với hương vị chua giòn khó quên.

Chúc bạn ngon miệng!