Trang chủ » Món Ngon 3 Miền » Cách làm trứng cút chiên xù sốt me đậm đà

Cách làm trứng cút chiên xù sốt me đậm đà

Trứng cút chiên xù sốt me chua chua, ngọt ngọt, ăn là ghiền ngay. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách làm trứng cút chiên xù sốt me ngon đậm đà khó quên.

trung-cut-chien-xu-sot-me Cách làm trứng cút chiên xù sốt me đậm đà

Hướng dẫn cách làm trứng cút chiên xù sốt me

Nguyên liệu làm trứng cút chiên xù sốt me

– 15 trứng cút
– 2 khúc cần tây
– 1 trái ớt sừng
– 1 củ hành tây
– 1 trái dưa leo
– 1 nhánh hành lá
– 1 vắt me
– 100 gr bột mì + 120 nước hòa chung trong 1 cái chén.
– 1 chén bột chiên xù
– Phần nước sốt: 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước mắm +1 muỗng canh ớt tỏi băm + 1 muỗng canh dầu hào.

Cách làm trứng cút chiên xù sốt me ngon đậm đà

Bước 1
Trứng cút cho vào nồi, luộc chín rồi lột vỏ.

trung-cut-chien-xu-sot-me Cách làm trứng cút chiên xù sốt me đậm đà

Sau đó, cho trứng cút nhúng vào chén bột mì rồi lăn qua chén bột chiên xù.

trung-cut-chien-xu-sot-me Cách làm trứng cút chiên xù sốt me đậm đà

Bước 2
– Cần tây rửa sạch cắt xéo.
– Dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng.
– Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng.
– Hành tím lột vỏ, cắt nhỏ.
– Ớt rửa sạch xắt lát.

trung-cut-chien-xu-sot-me Cách làm trứng cút chiên xù sốt me đậm đà
– Củ hành tây cắt múi.
– Hành lá cắt khúc.
– Me vắt cho vào chén, cho nước nóng vào, dằm me ra, lọc bỏ hạt, lấy phần nước cốt me.

trung-cut-chien-xu-sot-me Cách làm trứng cút chiên xù sốt me đậm đà

Bước 3
Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho trứng cút vào chiên với lửa vừa. Khi thấy trứng cút có lớp vỏ vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

trung-cut-chien-xu-sot-me Cách làm trứng cút chiên xù sốt me đậm đà

Bước 4
– Pha nước sốt: 1 muỗng canh nước sốt me + 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước mắm +1 muỗng canh ớt tỏi băm + 1 muỗng canh dầu hào hòa chung trong một cái chén.
– Cho chén sốt me vào nồi nấu nhỏ lửa cho nước sốt hơi sánh thì cho các loại rau củ phía trên cùng trứng cút chiên vào nhẹ nhàng đảo đều 2 -3 phút là tắt bếp.

trung-cut-chien-xu-sot-me Cách làm trứng cút chiên xù sốt me đậm đà
– Cho trứng cút sốt ớt me ra dĩa, để vài cọng ngò cho đẹp.

trung-cut-chien-xu-sot-me Cách làm trứng cút chiên xù sốt me đậm đà

Hoàn thành

Với hướng dẫn chi tiết như trên, bạn đã biết cách làm trứng cút chiên xù sốt me tại nhà. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.

Chúc bạn ngon miệng!

trung-cut-chien-xu-sot-me Cách làm trứng cút chiên xù sốt me đậm đà