Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện dễ nhất

Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện là cách làm sữa chua thơm ngon đơn giản nhất mà ai cũng có thể làm được. Vào bếp ngay cùng Amthucquan.net

Hướng dẫn cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm sữa chua bằng nồi cơm điện

– 1 lon sữa đặc có đường
– 1 lít sữa tươi
– 2 hộp sữa chua không đường (để làm men)
– Hũ đựng, nồi cơm điện

Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện

Bước 1

Đổ sữa đặc và sữa tươi ra tô, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tan hết.

Bước 2

Đổ hỗn hợp sữa vào nồi sạch, nấu trên bếp đến khi sữa gần sôi và nổi bong bóng trên mặt thì tắt bếp. Chú ý không nấu quá nóng bạn nhé vì như thế sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng có trong sữa.

Sau đó bạn để nồi sữa nóng vào một thau nước lạnh cho sữa nhanh nguội. Vì nguyên tắc là sữa đã được pha chế sẽ không thể để được quá 2 tiếng.

Bước 3

Khi sữa đã được làm nguội (tầm 40 độ), nhấc nồi sữa ra khỏi thau, cho đường vào khuấy đều cho tan. Vho tỉ lệ đường tùy thuộc vào sở thích ăn ngọt hay nhạt nhé. Nhiệt độ lý tưởng để lên men là để hỗn hợp này hơi ấm, ở mức 35 độ C.

Cách nhận biết nhiệt độ sữa đạt hay chưa bằng cách nhỏ sữa ra lòng bàn tay, thấy âm ấm và không bị nóng là đạt.

Bước 4

Múc 2 muỗng canh sữa cho vào sữa chua khuấy cho sữa chua loãng ra để trộn cho đều. Cho sữa chua cái ngược vào sữa và khuấy đều.

Lưu ý là trước khi dùng, bạn phải để sữa chua ở môi trường bên ngoài cho hết lạnh rồi mới làm nhé. Vì nếu quá lạnh, thì hỗn hợp sữa chua của chúng ta sẽ không thể lên men được đâu đấy.

Sau khi hòa tan hoàn toàn, bạn đổ sữa chua vào hũ thủy tinh.

Bước 4

Đổ nước nóng vào nồi cơm điện, lần lượt xếp hũ sữa chua vào nồi sao cho mực nước ủ chỉ ngập đến 2/3 hũ rồi đậy nắp nồi lại. Để như thế khoảng 4 – 6 tiếng.

Nếu là mùa đông bạn có thể để ở chế độ warm khoảng 15 phút rồi rút điện ra để sữa chua ủ tốt hơn. Còn mùa hè thì không cần thiết đâu nhé. Trong thời gian ủ, không được xê dịch nồi, nếu không sữa chua sẽ bị long chân mà không thành công.

Sau 4-6 tiếng, bạn nhấc từng hũ ra, cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Xem video cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện

Hoàn thành

Với cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện thì việc làm sữa chua tại nhà trở nên rất dễ dàng. Ăn sữa chua mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe, kích thích tiêu hóa, đặc biệt còn giúp làn da trỡ nên trắng đẹp mịn màng. Hãy cùng gia đình thưởng thức món sữa chua do chính tay mình làm, bạn nhé.