Cách làm sữa chua nha đam tại nhà ngon nhất

Sữa chua nha đam là món ăn tốt cho sức khỏe lại giúp làm đẹp da nữa. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách làm sữa chua nha đam ngon & đơn giản nhất.

Hướng dẫn cách làm sữa chua nha đam tại nhà

Nguyên liệu làm sữa chua nha đam

– 12 hũ đựng sữa chua to
– 1 lon sữa đặc
– 1 nhánh nha đam
– 1 lon nước sôi (dùng ngay lon sữa đặc để đong)
– 250gr sữa chua cái
– 2 lon sữa tươi không đường.

Cách làm sữa chua nha đam ngon

Bước 1

– Nha đam cắt bỏ phần xanh, dùng dao lọc lấy phần trắng trong, rửa qua nước lạnh nhiều lần.
– Sau đó ngâm vào nước lạnh có pha muối với 1 muỗng canh nước cốt chanh để 5 phút cho nha đam ra hết chất nhờn.
– Qua 5 phút bạn lại phải rửa nhiều lần cho đến khi nha đam hết nhớt.
– Cắt nha đam thành miếng hạt lựu nhỏ, rồi xả qua nước lạnh vài lần nữa.

Bước 2

– Nấu nước sôi, cho nha đam vào luộc nhanh 45 giây đến 1 phút. Sau đó vớt nha đam ra ngâm vào 200ml nước đá lạnh có pha 2 muỗng canh đường.
– Để 1-2 tiếng cho nha đam ngấm chút vị ngọt. Sau đó đổ nha đam ra rổ để ráo.

Bước 3

– Sữa đặc cho ra thố sạch, cho nước sôi vào, dùng lon sữa đặc đong 1 lon nước sôi + 2 lon nước lọc, khuấy nhẹ cho tan.

– Kế đến cho sữa tươi vào và cũng nhẹ nhàng khuấy đều. Tiếp theo cho sữa chua cái vào tiếp tục khuấy nhẹ cho tất cả hoà vào nhau. Lượt hỗn hợp sữa qua rây. Sau đó cho nha đam vào hòa chung.

Bước 4

Cho sữa vào từng hũ nhỏ (loại thủy tinh hay nhựa đều được). Xếp các hũ này vào 1 nồi lớn có nắp hay khay có đáy sâu.

Bước 5

Nấu 1 bình nước sôi. Để 7 phút cho nuớc bớt nóng. Sau đó đổ nước nóng này vào nồi. Nước nóng ngập khoảng hơn 1/3 hũ sữa. Đậy nắp nồi lại. Để nồi ở nơi tối, mát và trong khoảng 6-8 tiếng.

Lưu ý: khi ủ, tránh va dụng vào nồi, hoặc mở nắp nồi ra xem.

Sau khi ủ xong thì bạn để sữa chua vào tủ lạnh cho mát và thưởng thức thôi.

Hoàn thành

Với cách làm sữa chua nha đam này, bạn sẽ có hũ sữa chua nha đam mịn màng, thơm ngon như ý do chính tay mình làm. Để cơ thể hấp thụ sữa chua tốt nhất, bạn nên ăn sữa chua sau bữa sáng hay bữa trưa 1 tiếng đồng hồ.

Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon này.