Cách nấu cháo chay thập cẩm ngon

Bạn đang muốn nấu cháo chay?  Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách nấu cháo chay thập cẩm ngon và đơn giản nhất tại nhà.

Hướng dẫn cách nấu cháo chay thập cẩm

Nguyên liệu nấu cháo chay thập cẩm

– 200g hạt sen khô
– 1 củ cà rốt
– 300g nấm hương
– 2 miếng đậu hũ chiên
– 1/4 chén đậu xanh đã cà vỏ
– 1/2 chén gạo
– Một ít gạo nếp
– Gia vị: rau mùi, muối, bột ngọt,  và hạt tiêu.

Cách nấu cháo chay thập cẩm

Bước 1

– Hạt sen khô mua về rửa sạch.

– Nấu  khoảng hai chén nước lọc, nấu thật sôi, thả hạt sen vào, thỉnh thoảng nhớ hớt bỏ bọt. Nấu đến khi ăn thử thấy hạt sen mềm thì tắt bếp.

Bước 2

– Đậu hũ chiên cắt nhỏ

– Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.

– Nấm hương cắt bỏ chân, rửa nấm hương qua nước muối pha loãng, sau đó rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Bước 3

– Gạo nếp và gạo vo sạch, để lên rổ cho ráo nước.

– Tiếp theo cho gạo vào nồi rang sơ đến khi hạt gạo se lại.

Cách nấu cháo chay thập cẩm ngon và đơn giản

– Đậu xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm vào thau nước lọc, ngâm khoảng từ 1-2 tiếng, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

– Sau đó cho vào nồi gạo khoảng 1 chén nước lọc và đậu xanh, để lửa nhỏ để gạo và đậu xanh chín mềm.

Bước 4

– Làm nóng nồi, cho ít dầu ăn vào,  hành phi thơm, đổ cà rốt, nấm vào đảo cùng khoảng 3 phút.

– Tiếp theo cho đậu hũ vào đảo cùng, nêm vào 2 muỗng cafe muối đảo đều khoảng 5 phút.

– Sau đó hạt sen và nồi gạo nếp vào nồi đậu hũụ, nấu với lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muỗng khuấy đều.

– Nấu khoảng từ 15-20 phút, bạn nêm vào 1/2 muỗng cafe bột ngọt hoặc hạt nêm chay, đợi sôi lại bạn nêm nếm cho vừa miệng, tắt bếp rắc rau mùi cắt nhỏ vào.

– Múc cháo ra và thưởng thức nóng.

Hoàn thành

Với hướng dẫn cách nấu cháo chay thập cẩm chi tiết như trên, bạn sẽ có món chay ngon, tốt cho sức khỏe cả gia đình. Hãy đồng hành cùng Amthucquan.net mỗi khi vào bếp.