Trang chủ » Món Chay Dễ Làm » Cách làm gỏi cuốn chay ngon tuyệt
banner youtube amthucquan

Cách làm gỏi cuốn chay ngon tuyệt

Bạn đã biết cách làm gỏi cuốn chay chưa? Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách làm món gỏi cuốn chay chấm với tương chay ngon tuyệt. Nào ta cùng vào bếp.

cách-làm-gỏi-cuốn-chay-1 Cách làm gỏi cuốn chay ngon tuyệt

Hướng dẫn cách làm món gỏi cuốn chay

Nguyên liệu

– 10 bánh tráng gỏi cuốn
– 2 miếng đậu hũ chiên
– 200g bún
– 200g nấm rơm tươi
– 15 lá xà lách hoặc rau diếp
– 1 củ cà rốt,
– 2 trái dưa leo
– 200g giá
– Nước tương
– Pha nước chấm: 1 muỗng canh bột đậu xanh, 1 muỗng canh tương đen, 1 muỗng canh nước dừa
– Đậu phộng rang giã dập

Cách làm

Bước 1
– Nấm rơm gọt, ngâm nước muối, rửa sạch, chẻ nhỏ, để ráo
– Bún trụng qua nước sôi để ráo

cách-làm-gỏi-cuốn-chay-1 Cách làm gỏi cuốn chay ngon tuyệt

– Đậu xắt miếng
– Rau củ rửa sạch
– Giá lặt gốc, rửa sạch

cách-làm-gỏi-cuốn-chay-1 Cách làm gỏi cuốn chay ngon tuyệt

– Cà rốt bào sợi to
– Dưa leo xắt lát hoặc cắt miếng bằng 1/3 đốt ngón tay.

cách-làm-gỏi-cuốn-chay-1 Cách làm gỏi cuốn chay ngon tuyệt

Cách làm món gỏi cuốn chay tại nhà

Bước 2
Làm nóng chảo, cho ít dầu ăn, rồi xào nấm với một chút muối và nước tương. Cho nấm ra dĩa.

Bước 3
Cho dầu vào chảo, chiên đậu hũ. Sau đó vớt đậu ra và trộn với một muỗng canh nước tương khi đậu vẫn còn nóng.

cách-làm-gỏi-cuốn-chay-1 Cách làm gỏi cuốn chay ngon tuyệt

Bước 4
Pha dấm, đường theo tỉ lệ 1:1. Sau đó, đem hỗn hợp dấm dường trộn với cà rốt.

Bước 5
Làm tương:
1 muỗng canh bột đậu xanh, 1 muỗng canh tương trộn lẫn, xào lên, đổ 1 muỗng canh nước dừa nước dừa tươi vào, cho thêm đường, muối, đun sôi cho hỗn hợp sánh lại là được. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt băm.
Cho thêm đậu phộng rang đã giã dập vào để thưởng thức.

cách-làm-gỏi-cuốn-chay-1 Cách làm gỏi cuốn chay ngon tuyệt

Bước 6
Làm ẩm bánh tráng, đặt các loại rau củ, đậu, cà rốt vào, cuốn chặt tay. Thưởng thức với nước tương đã pha.

Lưu ý:
– Khi làm ẩm bánh tráng không nên làm ướt quá và khi cuốn nhẹ tay để bánh không bị rách.
– Nếu không có thời gian làm nước tương, bạn có thể dùng những loại tương sẵn cũng rất ngon.

Hoàn thành

Với cách làm gỏi cuốn chay như trên, bạn sẽ có thêm món chay ngon cho những ngày ăn chay sắp tới. Lưu lại công thức này ngay bạn nhé.

 

cách-làm-gỏi-cuốn-chay-1 Cách làm gỏi cuốn chay ngon tuyệt