Bí quyết nấu món thịt kho nước dừa là ướp thịt thật kỹ, màu thịt đậm vừa phải, khi thịt không quá mềm. Thịt kho nước dừa thường phải hâm lại nhiều lần, nếu để thịt mềm thì sau những lần hầm lại thịt sẽ nát, mất ngon.
Hướng dẫn cách làm thịt kho nước dừa
Thời gian chuẩn bị và chế biến 60 phút (không kể thời gian ướp thịt)
Dành cho 4 người ăn
Nguyên liệu làm thịt kho nước dừa
– o,5 kg thịt đùi hoặc ba rọi heo
– 5 trứng vịt (gà) luộc, bóc vỏ
– 1 trái dừa tươi
– 1 chén nước lọc
– 100 g đường
– Gia vị: nước mắm ngon, tỏi, ớt băm nhuyễn, bột nêm.
Cách làm thịt kho nước dừa ngon
Bước 1
Thịt rửa sạch, cắt miếng to (o,5 kg xắt khoảng 7- 8 miếng), ướp 2 muỗng canh tỏi phi, 1 muỗng canh ớt, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh màu điều. Ướp thịt trong 1 tiếng.
Bước 2
Cho thịt vào nồi để lửa liu riu đảo đều đến khi thịt có mùi thơm, cho nước dừa vào, rồi cho 5 cái trứng vào nồi. Rim nhỏ lửa trong 3 tiếng.
Hoàn thành
Như vậy, bạn đã biết cách nấu thịt kho nước dừa thơm ngon tại nhà rồi. Món này ăn với củ kiệu hoặc cơm nóng rất ngon.
Chúc bạn thực hiện thành công.
Amthucquan.net
Leave a Comment