Cách làm khoai lang sấy khô bằng lò nướng

Khoai lang sấy khô là món ăn ngon và nhiều dinh dưỡng. Bạn sẽ làm tại nhà dễ dàng với hướng dẫn cách làm khoai lang sấy khô bằng lò nướng ngay sau đây.

Hướng dẫn cách làm khoai lang sấy khô bằng lò nướng

Nguyên liệu làm khoai lang sấy khô

– 1 kg khoai lang tươi ngon, màu vàng hoặc tím tùy thích, củ tròn đều, không bị sâu sùng

– 1 lít nước lọc

– 1 trái chanh

Cách làm khoai lang sấy khô bằng lò nướng đơn giản nhất

Bước 1

Khoai lang gọt vỏ, cắt lát mỏng thật đều tay, chú ý giữ cho miếng khoai lang không bị gãy để sau khi sấy khoai đều miếng trông đẹp mắt hơn.

Bước 2

Ngâm khoai lang đã cắt trong dung dịch 1 lít nước sôi để nguội + nước cốt của 1 trái chanh khoảng 30 phút cho khoai lang sạch mủ. Sau đó, vớt khoai ra rửa lại với nước nhiều lần cho thật sạch, sau đó để khoai lang ráo nước.

Bước 3

Xếp khoai lang lên khay nướng có lót sẵn giấy bạc, không xếp quá dày, nướng ở nhiệt độ 125oC trong vòng 30 phút, lấy khoai ra trở mặt lại và nướng tiếp 30 phút là khoai sấy đủ độ giòn.

Bước 4

Để khoai lang sấy thật nguội, sau đó cho vào lọ đậy kín dùng dần giúp khoai giữ được độ giòn, hương vị thơm ngon.

Hoàn thành

Với cách làm khoai lang sấy khô bằng lò nướng này, bạn có thể tự tay thực hiện món khoai lang sấy ngay tại nhà.

Khoai lang là một trong số ít loại củ được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là “thực phẩm cân bằng dinh dưỡng nhất”, bởi lẽ trong khoai lang có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quý giá đối với sức khỏe như: tinh bột, các acid amin, beta carotene, vitamin C, B1 và hơn 10 loại nguyên tố vi lượng như canxi, phospho, kẽm, sắt,magie, natri, kali… Đặc biệt khoai lang sấy còn có hàm lượng dưỡng chất cao gấp 3 lần khoai lang tươi nhờ được sấy khô tách nước theo phương pháp chân không giúp khoai đảm bảo được hương vị, dễ bảo quản, tiện lợi khi sử dụng…

Nếu bạn là người thích ăn vặt hoặc muốn kích thích vị giác trong những ngày chán ăn thì khoai lang sấy là sự lựa chọn tốt nhất hiện nay. Tuy nhiên mỗi ngày bạn chỉ nên ăn từ 50-100g khoai lang sấy là tốt nhất bởi nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến thừa dưỡng chất không tốt cho cơ thể hoặc nếu ăn ít quá bạn cũng không nhận được giá trị dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe của chính mình.