Vị đậm đà và quyến rũ của thịt cốt lết ram

Hương vị đậm đà của món thịt cốt lết ram, càng ăn càng ngon. Chẳng cần thịt, chỉ chan nước sốt thì cũng làm hết veo mấy chén cơm rồi.

Hướng dẫn cách làm thịt cốt lết ram

Nguyên liệu làm thịt cốt lết ram

– 2-3 lát thịt cốt lết
– Muối, đường, nước tương, nước mắm, ớt màu hay ớt bột cay
– Tỏi

Cách làm thịt cốt lết ram

Bước 1

Thịt cốt lết rửa sạch, lau khô, cho vào thịt một muỗng cafe muối, ít hạt tiêu, ướp khoảng 1-2 tiếng.

Bước 2

Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho sườn cốt lết vào áp chảo hai mặt đến khi xém vàng.

Bước 3

Cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe nước tương, 1 muỗng canh đường,  ít ớt màu hay ớt bột cay và một ít nước lọc xâm xấp với mặt thịt, nấu sôi, đậy kín nắp nồi. Nấu đến khi miếng thịt mềm, và nước sốt thịt dẻo lại thì tắt bếp.

Xếp rau xà lách ra dĩa, cho thịt cốt lết ram lên trên, thế là bạn đã có ngay món ăn ngon và đẹp mắt rồi nhé. Món này hao cơm lắm, nên bạn nhớ nấu nhiều cơm hơn bình thường nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!

 

Theo Ẩm Thực Quán