Cách làm bánh sinh nhật sầu riêng ngon mê ly

Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách làm bánh sinh nhật sầu riêng thơm ngon, béo ngậy tan trong miệng. Nào, chúng ta cùng vào bếp!

Hướng dẫn cách làm bánh sinh nhật sầu riêng

Nguyên liệu làm bánh sinh nhật sầu riêng

– 600g thịt sầu riêng
– 5 trứng gà
– 60g dầu đậu nành
– 100g đường
– 120g bột mì
– 1 muỗng cafe baking soda,
– ½ muỗng cafe muối,
– ¼ muỗng cafe cream tartar
– 350g whipping cream

Cách làm bánh sinh nhật sầu riêng thơm ngọt

Bước 1

Bật lò nướng sẵn 180 độ C.

Sầu riêng bỏ hạt, cắt nhỏ rồi cho 420g vào máy xay cho nhuyễn. Phần còn lại sẽ dùng sau.

Bước 2

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.

Tiếp theo, cho 60g dầu đậu nành, 40g đường, 120g sầu riêng xay lúc nãy vào lòng đỏ trứng và đánh cho tan.

Sau đó, cho tiếp 120g bột mì, 1 muỗng cafe baking soda, ¼ muỗng cafe muối vào. Nhớ dùng ray lọc cho kỹ nhé.

Dùng dụng cụ đánh hỗn hợp cho thật mịn.

Bước 3

Cho ¼ muỗng cafe cream tartar, 60g đường vào lòng trắng trứng rồi đánh đến khi bông cứng.

Sau đó, chia lòng trắng trứng thành 3 phần, rồi cho lần lượt vào trộn cùng hỗn hợp lòng đỏ ở trên.

Bước 4

Cho hỗn hợp bột vào khuôn bánh và nướng trong vòng 30 phút.

Bước 5
Lấy 350g whipping cream và đánh lên cho bông.

Cho 300g sầu riêng xay lúc nãy, ¼ muỗng cafe muối rồi khuấy cho đều. Sau đó, cho vào ngăn mát tủ lạnh để kem đặc lại.

Bánh đã nướng xong, chúng ta lấy ra, cắt dọc làm đôi, dùng kem phủ lên bề mặt bánh.

Đặt thêm 1 lớp cơm sầu riêng lên trên.

Kế tiếp, phủ thêm 1 lớp kem lên sầu riêng và dùng nửa ổ bánh còn lại đậy lên.

Cuối cùng, phủ kem lên kín mặt bánh và xung quanh, dùng kem và sầu riêng trang trí tùy ý.

Hoàn thành

Với hướng dẫn cách làm bánh sinh nhật sầu riêng chi tiết như trên, bạn sẽ có chiếc bánh kem sầu riêng thơm ngon, đẹp mắt. Vị kem lẫn sầu riêng tan béo ngậy trong miệng chỉ nghĩ thôi cũng đủ thấy thèm rồi đó.

Chúc bạn thực hiện thành công.