Cách làm gỏi chay chua ngọt ngũ sắc

Bạn đã biết cách làm gỏi chay chua ngọt với 5 màu sắc đẹp mắt chưa? Hãy cùng Amthucquan.net thực hiện ngay món chay ngon và hấp dẫn này nhé.

Hướng dẫn cách làm gỏi chay ngon nhất

Nguyên liệu làm gỏi chay chua ngọt

– 1 trái khế chua

– 1-2 miếng đậu hũ chiên

– 1 trái dưa leo

– 1 bắp chuối nhỏ

– 1 củ cà rốt nhỏ

– Vài tai mộc nhĩ

– Giấm, đường, muối

– Phần nước chấm: nước tương, 1 lát thơm (dứa) nhỏ

– Sợi mỳ chay

– Đậu phộng rang chín, giã dập

Cách làm gỏi chay ngon tại nhà

Bước 1

Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch xắt nhỏ.

Bước 2

Cho nồi nhỏ lên bếp, cho  ít dầu ăn trong nồi nhỏ, dầu nóng cho mộc nhĩ vào xào chín.

Bước 3

Đậu hũ chiên xắt sợi nhỏ.

Bước 4

Bắp chuối tách bỏ bớt bẹ, xắt sợi, ngâm vào thau nước lạnh có pha một ít giấm khoảng 15 phút, sau đó vớt bắp chuối ra rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Cà rốt bào vỏ, thái sợi, trộn vào bát cà rốt 1 muỗng cafe đường, 1 ít giấm và 1/2  muỗng cafe muối, ướp khoảng 15 phút. Sau đó dùng tay vắt cho thật ráo nước.

Khế cắt bỏ rìa, rửa sạch, xắt sợi, dùng tay vắt khế ra bớt nước cho bớt chua.

Hướng dẫn cách làm gỏi chay ngũ sắc hấp dẫn

Dưa leo gọt sơ vỏ, xắt sợi.

Mỳ chay dùng tay rũ cho tơi ra, trụng sơ mỳ qua nước nóng, làm nóng dầu ăn, cho mỳ vào chiên vàng.

Bước 5

Pha 3 muỗng canh nước tương, thêm 1 muỗng canh nước lọc và cho thơm đã cắt nhỏ vào, trộn đều, nêm gia vị cho vừa miệng.

Khi dùng, xếp một ít khế, dưa leo, cà rốt, mộc nhĩ, bắp chuối, đậu hũ vào tô sâu lòng.

Cuối cùng cho mỳ đã chiên vàng vào giữa, rắc lên trên đậu phộng rang chín, khi dùng trộn đều lên thêm phần nước tương đã pha.

Hoàn thành

Với hướng dẫn cách làm gỏi chay ngũ sắc này, bạn sẽ mời cả nhà cùng thưởng thức món gỏi chay chua ngọt, vừa ngon, vừa đẹp mắt nữa.

Chúc các bạn ngon miệng!