Cách làm há cảo chiên chay giòn rụm

Amthucquan.net hướng dẫn cách làm há cảo chiên chay giòn tan, ngon khó tả. Đây là món ăn chay ngon cho cả nhà bạn.

Hướng dẫn cách làm há cảo chiên chay

Nguyên liệu

– 20 lá há cảo
– 10g mộc nhĩ
– 10g nấm hương
– 100g nấm rơm
– 50g cà rốt
– 1 miếng đậu hũ
– 1 muỗng cafe bột gia vị
– 1/3 muỗng cafe tiêu
– 1 muỗng cafe hạt nêm chay
– Dầu ăn.

Cách làm

Bước 1
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, băm nhỏ.
Nấm rơm rửa sạch, thái nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ.

Bước 2
Làm nhân: Đun nóng dầu ăn, cho nấm rơm, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương vào xào chín. Nêm bột gia vị, hạt nêm chay và tiêu . Tắt lửa.

Bước 3
Cho hỗn hợp rau củ ra thố, trộn cùng đậu hũ đã bóp thật nhuyễn.
Trải há cảo trên mặt phẳng, múc từng muỗng nhân cho vào giữa, gập 4 mép lá há cảo, đầu lá cho chụm lại, dính vào nhau.

Bước 4
Đun sôi dầu, cho há cảo vào rán vàng giòn.
Cho ra dĩa và thưởng thức nóng.

Hoàn thành

Với cách làm há cảo chiên chay này, bạn sẽ có dĩa há cảo chiên vàng ươm của há cảo khiến bạn không thể kìm được lòng, nhìn là muốn ăn ngay.

Chúc bạn ngon miệng.