Cách làm miến xào bắp cải ngon ngọt

Miến xào bắp cải là món ngon nhanh gọn, thanh đạm cho bữa sáng. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách làm miến xào bắp cải ngon ngọt tại nhà.

Hướng dẫn cách làm miến xào bắp cải

Nguyên liệu làm miến xào bắp cải

– ½ cây bắp cải
– 150g miến dong
– 1 cây hành lá
– 2 tép tỏi thái lát
– 2 lát gừng
– 2 trái ớt tươi hoặc khô đều được (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)
– Hạt tiêu sọ
– Gia vị: dầu ăn, nước tương, muối, đường.

Cách làm miến xào bắp cải ngon ngọt

Bước 1

Ngâm miến khô trong nước nóng cho miến mềm, ngâmkhoảng 10-15 phút với nước nóng. Khi thấy miến đã nở mềm, bạn vớt ra rổ thưa cho miến ráo nước. Lưu ý là phải để miến thật ráo nước trước khi xào.

Bước 2

Bắp cải rửa sạch, bỏ phần lõi cứng còn phần lá đem xắt sợi nhỏ.

Bước 3

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn. Chờ dầu nóng thì cho tỏi, gừng, đầu hành trắng, ớt khô thái khoanh tròn vào đảo thơm.

Cho bắp cải đã xắt nhỏ vào xào khoảng 1 phút cho đến khi cải hơi mềm. Cho thêm miến vào.

Nêm xíu muối, đường và nước tương vào, tiếp tục đảo đều trong khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Cho miến xào ra tô, dùng nóng.

Hoàn thành

Với cách làm miến xào bắp cải này, bạn sẽ có món ăn sáng ngon, nhanh và đơn giản cho cả nhà. Đây còn là món chay ngon để các thành viên trong nhà được thay đổi khẩu vị.