Cách làm thịt heo quay không cần lò nướng

Hôm nay, Amthucquan.net sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt heo quay không cần lò nướng ngay tại nhà. Nào, chúng ta bắt đầu.

Hướng dẫn cách làm thịt heo quay không cần lò nướng

Nguyên liệu làm thịt heo quay không cần lò nướng

– 200g thịt ba chỉ

– 5g bột ngũ vị hương

– Rượu trắng, giấm

– Hành, tỏi băm

– Gia vị, nước chanh

Cách làm thịt heo quay không cần lò nướng ngon tuyệt

Bước 1

Thịt heo rửa sạch, luộc sơ khoảng 10 phút.

Bước 2

Pha 30ml rượu trắng với 5ml giấm, 5g ngũ vị hương, 2g muối, 5g bột nêm, 5g đường. Chỉ ngâm phần thịt của miếng thịt vào hỗn hợp nước ướp.

Bước 3

Lau thật khô mặt da, dùng tăm xăm nhiều lỗ nhỏ lên trên mặt. Sau đó bọc kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng.

Bước 4

Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, quét một lớp nước chanh mỏng lên mặt bì, để khô.

Đặt chảo dầu lên bếp, để lửa vừa, đun nóng sôi. Sau đó thả mặt bì vào chiên trước, chiên đến khi bì nổ giòn thì trở chiên đều các mặt còn lại.

Chặt thịt thành những miếng nhỏ, dùng ngay khi còn nóng giòn.

Lưu ý:

– Chỉ nên luộc thịt vừa chín tới để giữ độ mềm ngọt của thịt.

– Luôn giữ mặt bì thật khô trước khi chiên.

– Nên che đậy kĩ trong quá trình chiên vì rất bắn dầu.

Hoàn thành

Với cách làm thịt heo quay không cần lò nướng này, chúng ta đã có thể tự chế biến được ngay món thịt heo quay giòn ngon tại nhà, chỉ cần 1 chiếc chảo là được.

Chúc bạn thực hiện thành công.