Phá lấu, bạn đã thử nấu chưa?

Phá lấu làm món ăn chơi quen thuộc của rất nhiều người. Vậy bạn có bao giờ nghĩ mình sẽ nấu món ăn ngon này tại nhà chưa? Dễ thực hiện lắm bạn ơi.

 

Hướng dẫn cách nấu phá lấu heo

Nguyên liệu nấu phá lấu heo

– 1 ruột non heo, 1 quả tim, 1 bao tử, 1 cái tai, 1 cái mũi, 1 cái lưỡi heo (có thể thêm hoặc bớt thành phần mà bạn không thích).

– 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương,

– 1/2 chén nước tương, đường, muối, tiêu, tương ớt.

– 1 muỗng canh tỏi bằm,

– ớt bột,

– 2 trái dừa tươi lấy nước.

Cách nấu phá lấu heo ngon tại nhà

– Lòng heo, bao tử lộn trái, chà xát với muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Tai, mũi, lưỡi heo chần sơ qua nước sôi, cạo sạch, rửa lại với nước muối. Sau đó xả lại nhiều lần bằng nước sạch. Cuối cùng, cho tất cả nguyên liệu rửa lại 1 lần với rượu trắng rồi để ráo nước.

– Các loại gia vị cho vào 1 thố lớn, trộn đều rồi cho các nguyên liệu vào ướp trong khoảng 2 tiếng.

– Cho nguyên liệu vào nồi đảo sơ đến khi săn lại thì cho nước dừa vào đun sôi.

– Nêm gia vị lại vừa ăn rồi để lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi sánh lại, các nguyên liệu chín mềm, thấm đẫm gia vị thơm ngon là được.

Phá lấu cắt lát mỏng, có thể dùng để ăn với cơm trắng hoặc ăn kèm bánh mì đều rất ngon miệng. Woa, cuối tuần rảnh rỏi làm món ăn này đãi cả nhà ngay đi bạn nhé.

Chúc các bạn ngon miệng.

 

 

Theo Ẩm Thực Quán