Thêm ngon miệng với dĩa đậu rồng xào

Mời các bạn cùng vào bếp với amthucquan.net thực hiện món đậu rồng xào thịt bò đơn giản này nhé.

1. Nguyên liệu

– 300 gram đậu rồng, chọn loại non.
– 150 gram thịt bò,
– 1 củ hành tây nhỏ,
– Tỏi băm, gia vị.

2. Cách làm

Bước 1:
– Đậu rồng tước bỏ xơ, rửa sạch, xắt xéo vừa ăn.
– Hành tây xắt múi cau.

Bước 2:
– Thịt bò xắt lát mỏng, ướp ít tiêu, nước tương, ½ muỗng cà phê hạt nêm. Để 10 phút.

Bước 3:
– Phi thơm hành tây trong chảo dầu.

Bước 4:
– Cho thịt bò vào xào nhanh tay, thịt vừa chín tái thì trút ra để riêng.

Bước 5:
– Phi thơm tỏi, cho đậu rồng vào xào. Chỉ cần đậu rồng chín vừa là được, không cần xào kỹ, như thế mới giữ được độ giòn và vị ngọt của đậu rồng.

Bước 6:
– Đậu rồng vừa chín tới thì trút thịt bò vào, nêm vừa ăn, tắt bếp.

Món này chấm kèm nước tương và ớt xắt khoanh. Ngoài ra, bạn có thể thay thịt bò bằng thịt heo theo sở thích.
Chúc các bạn ngon miệng.

 

Theo Ẩm Thực Quán