Cách nấu ếch xào măng hấp dẫn

Ếch xào măng là món ăn ngon đơn giản tại nhà. Amthucquan.net hướng dẫn cách nấu ếch xào măng thơm ngon, hấp dẫn.

Hướng dẫn cách nấu ếch xào măng thơm ngon

Nguyên liệu

– Ếch: 500g
– Măng: 200g
– Hành khô, hành tươi, mùi tàu.
– Gia vị: Dầu ăn, bột canh, bột ngọt, hạt tiêu.

Cách làm

Bước 1

Măng tước sợi, rửa sạch bằng nhiều nước cho măng bớt chua và hăng. Bạn cũng có thể cho măng luộc qua nước sôi.

Cách nấu ếch xào măng đơn giản tại nhà

Bước 2

Ếch làm sạch, chỉ lấy đùi và thân, rồi chặt thành miếng vừa ăn. Hành, mùi tàu, rửa sạch, cắt khúc. Hành khô bóc vỏ đập dập.

Đem ếch ướp với bột canh, bột ngọt, hạt tiêu và một chút dầu ăn trong 20-30 phút.

Bước 3

Cho chút dầu ăn vào chảo và phi thơm hành. Cho thịt ếch đã ướp vào đảo cùng đến khi thịt ếch săn lại và xém vàng. Rồi trút ếch ra đĩa riêng.

Bước 4

Vẫn chảo đó, cho thêm dầu ăn rồi trút măng vào xào trên lửa lớn, cho chút màu điều cho món ăn đẹp mắt.

Khi măng ngấm mỡ và se lại thì giảm lửa và nêm gia vị cho vừa miệng.

Hoàn thành

Măng và ếch xào chung ăn rất hợp, vị măng chua nhẹ còn thịt ếch chắc, ngọt rất thơm ngon. Với cách nấu ếch xào măng đơn giản như trên, bạn sẽ có món ăn vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình.