Hương vị khó quên của trứng chiên mắm tép

Trứng chiên với mắm tép là một món ăn lạ miệng. Nếu mới ăn lần đầu, vị đậm đà của món ngon này sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

1. Nguyên liệu

– 50gr mắm tép

– 2 quả trứng vịt

– Hành, ngò

– Tiêu, ớt, mắm nguyên chất

– Dầu ăn

2. Cách làm

– Đập trứng ra bát rồi đổ trứng vào mắm tép.

– Sau đó, đánh cho đều tay để trứng quyện với mắm tép.

– Nếu thích ăn đậm đà thì cho thêm 1 muỗng cà phê mắm nguyên chất.

– Cắt bỏ bớt hạt, cắt nhỏ ớt cho vào tô trứng.

– Rau mùi sau khi rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ cho vào tiếp tục đánh lên cho đều.

– Tiếp theo, bạn cắt phần đuôi của hành lá rửa sạch băm nhỏ.

– Bắc chảo dầu sôi, cho hành lá vào đảo sơ.

– Trút bát hỗn hợp vừa rồi vào chảo rồi đậy lại đến khi chín. Rắc một tí tiêu bột lên trên cho thơm hơn.

Vừa đẹp mắt, lại vừa ngon miệng nữa, bạn hãy chế biến món này cho bữa cơm gia đình thêm dậm đà nhé.

 

Theo Ẩm Thực Quán