Mách bạn cách đồ xôi lạc dễ và ngon

***Nguyên liệu:

-500 g gạo nếp
-150 g lạc sống để đồ cùng xôi
-100 g lạc sống và 50 g vừng để làm muối vừng
-Chút muối.

***Cách làm:

-Gạo nếp ngâm ít nhất 3 tiếng.

-Lạc ngâm sơ khoảng 20 phút.

-Rửa sạch lạc, cho vào nồi luộc đến khi lạc chín mềm.

-Đổ lạc ra rổ cho thật ráo nước.

-Gạo nếp vo sạch, trộn với ít muối.

-Cho lạc vào trộn đều cùng nếp.

-Bắc nồi hấp lên đổ nếp và đậu vào hấp.

-Khi xôi chín tới, rưới vào xôi ít dầu hành, đảo nhẹ nhàng.

-Làm muối vừng: ½ thìa muối, 2 thìa vừng, 2 thìa lạc.

-Chiên vàng vừng, lạc và muối sau đó giã nhuyễn.

Xôi nóng chín tới ăn kèm muối vừng rất ngon, nhất là trong những ngày tiết trời se lạnh. Xôi lạc là món ăn sáng ngon, dễ làm, có thể ăn kèm cùng muối vừng. Nếu không có thời gian làm muối vừng thì chỉ cần ít hành phi cũng làm món ăn thêm hấp dẫn. Với cách đồ xôi lạc này, bạn có thể yên tâm về một món xôi lạc dẻo thơm với những hạt lạc mềm bùi đậm đà, ăn tới đâu là thấy ngon tới đó

Amthucquan.net