Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Amthucquan.net hướng dẫn bạn làm mắm ruốc kho măng nước dừa ngon tuyệt với cách đơn giản nhất. Nào, vào bếp cùng Amthucquan.net
Mắm ruốc kho măng nước dừa ngon tuyệt
Nguyên liệu (cho 2 phần ăn)
- Mắm ruốc 2 muỗng canh
- Măng tươi (măng le) 250 gr
- Nước dừa 200 ml
- Thịt ba chỉ 350 gr
- Đường trắng 2 muỗng canh
- Ớt 1 trái
- Tỏi băm 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Nước cốt dừa 50 ml
Cách làm
– Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Măng le rửa sạch, luộc sơ qua với nước cho mềm, rửa sạch, để ráo. Ớt cho ra đĩa.
– Hòa tan nước cốt dừa với mắm ruốc trong chén, khuấy đều.
– Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt ba chỉ vào, đảo đều đến khi thấy thịt săn lại.
– Tiếp theo, cho măng le, hỗn hợp mắm ruốc, 200ml nước dừa, 2 muỗng canh đường trắng, ớt, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều, nấu nhỏ lửa khoảng 5-7 phút cho cạn bớt phần nước.
– Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng.
Với hướng dẫn chi tiết như trên, bạn sẽ có ngay món mắm ruốc kho măng nước dừa thơm lừng cho bữa cơm nhà rồi đó. Chúc các bạn ngon miệng.
