Mật ong là món quà từ thiên nhiên rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Khi tẩm ướp thực phẩm, mật ong cũng giúp các món ăn có vị ngon đặc biệt.
Vậy tại sao bạn không thử chế biến một số món ăn với mật ong? Chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ rất ngạc nhiên, thích thú.
Sườn non rim mật ong
Thật khó lòng mà cưỡng nổi món này, bởi sự hấp dẫn của miếng sườn mềm mềm, thơm thơm, ngòn ngọt. Món này làm rất đơn giản: sườn non rửa sạch với nước muối pha loãng, đổ nước ngập mặt sườn, đun sôi khoảng ba phút thì đổ nước luộc sườn đi, rửa sườn một lần nữa.
Tiếp tục đổ nước ngập mặt sườn, luộc cho sườn mềm trong khoảng 15 – 30 phút rồi vớt ra bát, giữ lại nước luộc sườn. Mật ong trộn với khoảng hai thìa nhỏ nước mắm, 1/2 thìa nhỏ muối và ít ớt bột. Nếu không ăn cay, bạn có thể bỏ ớt vào.
Nhấc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng, phi thơm tỏi. Cho sườn vào chiên vàng hai mặt. Từ từ rót mật ong vào chảo, dùng đũa đảo đều, thêm chút nước đã luộc sườn vào, hạ lửa riu rui cho sườn thấm gia vị, đợi đến khi hỗn hợp nước xốt bám đều quanh miếng sườn thì tắt bếp, rắc hành lá xắt nhỏ vào. Lấy sườn ra đĩa, dùng với cơm.
Theo Ẩm Thực Quán
Leave a Comment