Vị cay nồng làm ấm ngày mưa của món tôm rim sa tế

Những ngày mưa, không khí lành lạnh xung quanh khiến chúng ta muốn ăn món gì đó nóng nóng hoặc cay cay để làm ấm người. Món tôm rim sa tế hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị sẽ là món ngon tuyệt vời trong ngày mưa rơi.

1. Nguyên liệu

400g tôm

5g gừng

Hành lá

Gia vị: 15g sa tế, 5ml rượu trắng, 5g bột ngô, tiêu trắng xay, nước tương, hạt nêm

2. Cách làm

– Tôm rửa sạch, lột vỏ, rút chỉ lưng, sau đó cho bột ngô, tiêu xay, rượu và ít nước tương vào ướp tôm trong khoảng 20 phút.

– Chuẩn bị một chảo nóng với một ít dầu ăn, rồi thêm gừng băm nhỏ vào phi thơm, kế đến cho tôm đã ướp vào.

– Xào cho tới khi tôm chuyển màu hồng thì cho ra đĩa để riêng.

– Còn ít dầu trong chảo, cho sa tế vào.

– Cuối cùng cho tôm vào, nêm ít muối hay hạt nêm cho vừa ăn, xào đều cho sa tế áo đều hết lên phần tôm, đậy nắp để lửa nhỏ rim một lúc rồi sau đó tắt bếp dọn ra dùng.

Vị ngọt của tôm hòa quyện với sa tế cay nồng, món tôm rim sa tế là món ăn ngon cho cả nhà, mang lại hơi ấm cho ngày mưa se lạnh.

 

 

Theo Ẩm Thực Quán