Cách làm lòng nướng nghệ thơm phức

Món lòng nướng nghệ thơm giòn, ngon khó cưỡng. Bạn đã biết cách làm lòng nướng nghệ hấp dẫn này chưa?

Nguyên liệu

– 1 kg lòng non, bao tử heo.

– 6-7 củ nghệ

– 10g ớt mọi xanh

– Lá chanh, lá móc mật và gia vị

– Chuối xanh, khế chua, dưa leo ăn kèm.

Cách làm

Bước 1

Sơ chế lòng heo thật sạch sẽ, bạn nên rửa trong nước muối để cho lòng ăn được hợp vệ sinh hơn.

Bước 2

Nghệ rửa sạch, cắt lát cho vào cối giã nhuyễn cùng với ớt xanh, lá chanh, lá móc mật, hành tăm, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt.

Bước 3

Lòng rửa sạch cho vào thố. Dùng bao tay nylon bóp đều lòng cùng hỗn hợp ướp. Để gia vị thấm đều trong ít nhất 1 tiếng đồng hồ.

Bước 4

Khi đủ thời gian ướp, bạn dùng xiên que, xiên từng miếng lòng lại với nhau rồi cuối cùng nướng trên bếp than.

Hoặc cho lòng lên vỉ nướng, nướng trên bếp than.

Lòng chín thì gắp ra đĩa, chấm với muối ớt xanh và ăn kèm với chuối chát, khế chua, dưa leo cắt mỏng.

–> xem cách làm muối ớt xanh ngon

Hoàn thành

Món lòng nướng nghệ với mùi thơm nức mũi, ăn kèm với khế chua, dưa leo có thể khiến bạn ăn mãi mà không ngán. Hãy thực hiện ngay cách làm lòng nướng nghệ này dịp cuối tuần rảnh rỗi nhé.