Cách làm thịt bò áp chảo ngon đậm đà

Thịt bò áp chảo, món ăn ngon, sang trọng và nhiều dinh dưỡng. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách làm thịt bò áp chảo ngon tại nhà.

Hướng dẫn cách làm thịt bò áp chảo

Nguyên liệu làm thịt bò áp chảo

Cho 2-3 người ăn
– Thịt bò tươi : 2 lạng
– Bí ngòi xanh: 1 trái vừa
– Cà rốt: 1 củ
– Củ cải trắng: 1 củ
– Măng tây: nửa lạng
– Hành tây: 1 củ
– Ớt chuông xanh,đỏ, vàng: mỗi thứ 1 trái
– Rượu vang: 50ml
– Sốt cay tabasco: nửa lạng
– Sốt ướp thịt
– Tỏi: 1 củ vừa
– Dầu oliu: 1 muỗng cafe
– Terayaki: 50ml
– Sốt kem: 20gr
– Sốt salsa: 20gr
– Dầu dấm: 20ml
– Bột ngọt, muối, tiêu.

Cách làm thịt bò áp chảo ngon

Bước 1
Thịt bò tươi mua về rửa sạch dưới vòi nước và cắt miếng mỏng, vừa miệng ăn.

Bước 2
Lấy 1 tô lớn, cho thịt bò đã cắt vào tô. Ướp dầu oliu, tỏi băm nhuyễn, tiêu, terayaki, sốt tabasco, trộn đều lên và để trong 30 phút.

Bước 3
– Cà rốt gọt vỏ rồi nạo thành những thanh dài, mỏng.
– Bí ngòi, củ cải rửa sạch, gọt vỏ, cắt thanh dài như cà rốt, rồi luộc chín.
– Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, trụng sơ qua với nước sôi.
– Hành tây lột vỏ, cắt miếng dài.
– Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng hình vuông nhỏ.

Bước 4
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu ăn nóng rồi cho tỏi băm nhuyễn, hành tây, ớt vào phi thơm lên đến khi dầu sôi già. Cho 1 muỗng bột nêm, dầu hào, giấm vào đảo cùng cho ngấm vị.

Bước 5: Pha chế nước sốt
Phi thơm tỏi, rồi cho thêm vào cùng tabasco, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, rượu vang, sốt kem, sốt salsa và rau mùi vào, sốt đến khi sệt lại. Khuấy thật đều tay.

Bước 6
Cho thịt bò vào áp chảo.

Bò chín thì tắt bếp. Cho thịt bò ra tô, cho các gia vị lên trên, rưới nước sốt lên trên bề mặt để ngấm vào thịt. Dùng nóng.

Hoàn thành

Chúng ta vừa thực hiện xong cách làm thịt bò áp chảo. Món bò áp chảo hấp dẫn này sẽ kích thích vị giác các thành viên trong nhà. Chắc chắn cả gia đình sẽ rất thích món ngon này.

Chúc bạn ngon miệng!