Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Những ngày hè nóng bức, rủ nhóm bạn cùng nhau ra quán chè nhâm nhi và hàn huyên tâm sự thì vui không thể tả. Biết quán chè nào ngon đây ta? Lập danh sách bỏ túi nhé bạn.
Sau đây là danh sách những quán chè ngon, nổi tiếng nhất ở Sài Gòn. Mời bạn thưởng thức và cảm nhận nhé.
1. Chè khúc bạch Coconut & Pumpkin
Quán mở từ hồi Sài Gòn còn vắng vẻ các món giải khát nổi tiếng nhất với món rau câu dừa, rau câu dừa bí đỏ và bánh flan bí đỏ. Gần đây, chè khúc bạch lại càng tạo thêm dấu ấn cho Coconut & Pumpkin với các vị: dâu, tiramisu, trà xanh, truyền thống…
Địa chỉ: 85 Châu Văn Liêm, Q.5
2. Chè mâm 12 món
Trong “bộ sưu tập” 12 loại chè ở quán này có đủ loại, nào là chè ba bà, chè khoai môn, chè đậu đen cốt dừa, chè trôi nước, chè táo xoạn… nóng hổi đựng trong những chiếc chén nhỏ xinh xắn, trông thật hấp dẫn. Ở quán này bạn có thể gọi nguyên mâm chè 12 món hay gọi vài loại chè bạn yêu thích.
Địa chỉ: Bên hông chung cư Sư Vạn Hạnh, gần góc đường Sư Vạn Hạnh – Nguyễn Chí Thanh. Quán bắt đầu phục vụ tầm 4-5h chiều.
3. Chè Thái Ý Phương
Nguyên liệu chính của món chè Thái được làm từ các loại loại trái cây như: Xoài, mít, thốt nốt, nhãn, rau câu, nước cốt dừa, sữa tươi, bột mì…. Đặc biệt là mùi sầu riêng ngậy lên ngọt ngào,tất cả quyện vào nhau tạo nên một hương thơm rất quyến rũ và khó cưỡng lại, cùng với những màu sắc của các loại quả càng làm cho ly chè hấp dẫn và bắt mắt hơn. Phố Nguyễn Tri Phương nổi tiếng với nhiều quán chè Thái, nổi tiếng nhất là tiệm Ý Phương.
Địa chỉ: Số 380 Nguyễn Tri Phương, Q.10 (Từ ngã tư 3/2 – Nguyễn Tri Phương tới ngã tư Nguyễn Tri Phương – Vĩnh Viễn)
4. Chè Thanh Tâm
Là một trong những quán chè người Hoa nổi tiếng ở Sài Gòn. Phục vụ từ khoảng 2h chiều đến 12h khuya, càng về khuya càng đông. Có nhiều món ngon như hột gà trà, đậu hủ thập cẩm, chè Thái, bo bo tàu hũ ki, hạnh nhân, chè bạch quả, cao qui linh, tuyết nhĩ tiềm, củ năng, củ sen…
Địa chỉ: Số 28 Phan Văn Trị, P.7, Q.5 và số 98 Bùi Hữu Nghĩa, P.7, Q.5.
5. Chè Vui
Các món chè của quán Chè Vui đa số cũng là các món chè đặc trưng của người Hoa như chè củ năng, trà trứng, mè đen, hạt sen bobo, đậu hũ ky, đậu hũ hạnh nhân, Sâm bổ lượng, chè ngũ phúc… Bên cạnh đó quán cũng biến tấu nhiều món chè “lạ”, thơm, ngon như pudding 3 màu, trứng gà chưng, củ năng trứng… Giá cả các loại chè tại quán chè Vui rất phải chăng chỉ từ 10.000 đồng đến 12.000 đồng.
Địa chỉ: Số 63 Phó Cơ Điều, P.12, Q.5
6. Chè Kỳ Đồng
Quán chè Kỳ Đồng mở cách đây hơn 20 năm với cách chế biến từng món chè rất đặc biệt. Các món chè đặc biệt của quán: chè thập cẩm, chè củ năng đậu xanh, thạch đậu xanh, thạch dừa, chè Thái, trái vải… Và có rất nhiều món ăn ngon khác: súp cua, xôi mặn, xôi xiêm, bánh bèo, bánh bột lọc, bánh thập cẩm,…
Địa chỉ: 153/7 Kỳ Đồng, P.9, Q.3
7. Chè Campuchia – Chợ Lê Hồng Phong
Chợ Lê Hồng Phong, Q.10 còn được gọi là chợ Campuchia hay chợ Miên vì đây là khu chợ tập trung những người dân Việt hồi hương từ Campuchia. Và chỉ đến đây bạn mới thưởng thức được những món chè độc đáo, mang đậm hương vị xứ Chùa Tháp. Độc đáo nhất phải kể đến món chè bí chưng (tiếng Campuchia gọi là num-à-pơi). Được biết, tất cả nguyên liệu nấu chè được lấy mua từ Campuchia. Cứ 3- 4 ngày lại được nhập về một lần.
Địa chỉ: Chợ Lê Hồng Phong, hẻm 374 Lê Hồng Phong, P.1, Q.10. Chè ở đây có giá từ 10.000 – 20.000 đồng/tô.
8. Quán chè nóng vỉa hè Lý Chính Thắng
Nằm trên vỉa hè đường Lý Chính Thắng (quận 3, TP HCM), hàng chè nóng ở đây có thực đơn phong phú với hơn mười loại chè thường trực, tha hồ cho thực khách lựa chọn. Gọi là chè nóng không phải vì các loại chè bốc khói nóng hổi, đơn giản vì món chè ở đây không ăn chung với đá. Tuy nhiên, vì các loại chè ở đây được nấu ngọt một cách vừa phải nên không gây cảm giác ngán cho dù bạn có ăn hai hoặc ba chén đi nữa. Những loại chè thơm ngon bạn có thể thưởng thức như chè khoai môn nước cốt dừa, chè trôi nước, chè thưng, chè đậu xanh…
Địa chỉ: Quán vỉa hè trước số nhà 50 Lý Chính Thắng, phường 7, quận 3. Quán bán từ 20h đến khuya, mỗi chén chè ở đây có giá 8.000 đồng.
9. Quán chè 70 tuổi ở Sài Gòn
Đó là một xe bán chè nằm lọt thỏm trong trạm biến áp ở khu thương xá Đồng Khánh, quận 5. Đơn sơ là vậy, quán chè đã tồn tại hơn 70 năm nay, truyền qua 4 thế hệ của một gia đình. Thực đơn hơn 20 món chè ở quán “nhà đèn” mang đậm bản sắc của người Hoa. Những tên món như quy linh cao, hoài sơn hay sự kết hợp của bạch quả, bo bo, tàu hũ ky và trứng cút có thể sẽ làm khách hàng bỡ ngỡ khi đến lần đầu tiên.
10. Các quán chè Nhật
Ngoài cảm giác ngọt, mềm, béo, chè nhật còn quyến rũ thực khách với phần kem tươi made in Japan. Chỉ mới xuất hiện ở Sài Gòn những năm gần đây song món này cũng nhận được khá nhiều sự quan tâm của giới trẻ hay những người mê món Nhật.
Có điều, nếu 3 món chè trên được xếp vào hạng bình dân, ai cũng có thể thưởng thức thì với giá thành khá cao (khoảng 75.000 đồng/ly). Một yếu tố đẩy giá chè này lên cao là chè luôn đi kèm với món kem được chế biến từ sữa tươi Hokkaido của Nhật, mà giá của các loại kem này chưa bao giờ được xếp vào hạng rẻ.
Địa chỉ: Ohashi đường Bà Huyện Thanh Quan (Q.3), các cửa hàng của M.O.F, Kuru Kuru đường Nguyễn Du (Q.1)
Nhiều loại chè khác nhau làm cho thực khách có niều sự lựa chọn, cứ mỗi lần tới là thưởng thức một món chè ngon. Cứ vậy, thực khách sẽ quay trở lại mãi và trở thành khách hàng quen thuộc của tiệm chè ấy.
Theo Ẩm Thực Quán
