Cách làm gan heo trộn nhanh gọn, bổ dưỡng

Gan heo trộn là món ăn vừa bổ dưỡng vừa làm nhanh gọn. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn ngay cách làm gan heo trộn cho bạn.

Mục Lục

Hướng dẫn cách làm gan heo trộn

Nguyên liệu làm gan heo trộn

Cho 4 người
– 300g gan heo
– 1 trái dưa leo
– 1 khúc hành
– 50g đậu phộng rang
– Gia vị: sa tế, nước tương, giấm, dầu mè, hạt nêm

Cách làm gan heo trộn bổ dưỡng

Bước 1
– Gan rửa sạch.
– Dưa leo và hành cắt sợi.
– Đậu phộng rang giã dập.

Bước 2
– Luộc chín gan. Khi luộc gan, để tránh gan có mùi hôi, bạn cho 1 lát gừng vào luộc cùng nhé.
– Cắt gan heo ra thành nhiều miếng mỏng và cho vào tô lớn.

Bước 3
– Lấy 2 muỗng canh nước tương vào chén, thêm 1 muỗng canh sa tế (nếu không cay được thì không cho).
– Tiếp tục thêm 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng cafe hạt nêm vào khuấy đều cho tan để làm nước sốt cho món gan heo trộn.

Bước 4
– Cho dưa leo và hành cắt sợi vào tô đựng gan.
– Cho đậu phộng đã giã dập lên.Chan phần nước sốt vào, trộn đều và để khoảng 10 phút cho gan thấm nước sốt. Sau đó cho ra dĩa và dùng với cơm nóng.

Xem thêm Thịt kho củ cải, món ăn quen thuộc và đơn giản

Lưu ý:
Khi chọn gan, bạn chọn gan có mầu đỏ sẫm hoặc mầu tím nhạt. Sờ tay vào thấy mềm và mịn. Dùng ngón tay trỏ ấn vào mặt gan, gan lõm xuống và giữ nguyên vết lõm khi rút ngón tay ra.