Canh bí đao nhồi tôm thịt ngọt mát, giải nhiệt cơ thể

Canh bí đao nhồi tôm thịt ngọt mát sẽ giúp cơ thể giải nhiệt nhanh chóng trong mùa hè nóng bức này. Cùng Amthucquan.net chế biến món ăn ngon này nhé.

Hướng dẫn cách nấu canh bí đao nhồi tôm thịt

Nguyên liệu nấu canh bí đao nhồi tôm thịt

– 1 trái bí đao nhỏ
– 200g thịt
– Tôm: 100g
– Gia vị: muối, đường và hạt tiêu.
– Hành lá

Cách nấu canh bí đao nhồi tôm thịt

Bước 1
– Bí đao gọt vỏ, cắt miếng tròn có độ dày vừa phải.

– Thịt rửa sạch, xay nhuyễn.
– Tôm bóc vỏ, băm nhỏ.
– Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2
– Trộn thịt, tôm, 1/2 hành lá cùng một ít muối, đường và hạt tiêu vào một cái tô.
– Dùng muỗng khoét bỏ phần ruột bí đi, sau đó nhồi một lượng nhân vừa đủ vào bên trong. Cẩn thận để phần nhân không bị rơi ra ngoài.

– Bắc một nồi nước lên bếp, để lửa lớn. Khi nước sôi, thả các miếng bí đao nhồi tôm thịt vào, nâu chín.
– Nêm nếm gia vị cho thật vừa miệng.
– Canh đã chín, thì tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc hành lá lên trên cho đẹp mắt, thưởng thức ngay khi canh còn nóng.

Lưu ý:
– Khi chín, phần nhân giữa rất dễ bị rơi ra ngoài nên không dùng đũa khuấy canh, khi múc ra tô cũng thật cẩn thận và nhẹ nhàng.
– Để nhân không bị rơi ra, nên xay tôm và thịt thật nhuyễn giống như giò sống.
– Không nên nấu bí quá lâu thì bí đao dễ bị nát.