Giòn rụm với bí ngòi chiên giòn

Ngồi nhâm nhi món bí ngòi chiên giòn do chính tay mình tự chế biến thì còn gì tuyệt bằng. Nào, bạn cùng vào bếp chiên bí với amthucquan.net nhé.

1. Nguyên liệu

– 300g bí ngòi;
– 1/3 quả ớt xanh, 1/4 quả ớt đỏ;
– 4 muỗng canh bột mì;
– 2 quả trứng;
– 3 muỗng canh dầu ăn;
– Nước chấm: 1 muỗng canh nước tương , 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước.
– Muối

2. Cách làm

Bước 1:

– Rửa sạch bí ngồi, cắt thành miếng tròn, dày khoảng 0,5 cm.

Bước 2:

– Ướp bí với chút muối khoảng 10 phút.

– Ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch, bỏ hạt, thái thành khoanh dày 0,1 cm.

– Đánh tan trứng, trộn với một ít muối.

Bước 3:

– Lần lượt phủ bí vào lớp bột rồi nhúng qua bát trứng.

Bước 4:

– Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, để lửa vừa, cho bí ngồi vào chiên trong 2 phút, rồi lật qua mặt bên kia, trang trí với ớt thành hình hoa lá tùy thích.

Bước 5:

– Để miếng bí được chín vàng đều, bỏ ra cho ráo mỡ rồi bày lên đĩa, chấm cùng nước tương pha với giấm.

Chúc các bạn ngon miệng.

Theo Ẩm Thực Quán