Cách nấu mực xào dưa chua cho bữa cơm tối thêm ngon

Hôm nay, Amthucquan.net sẽ hướng dẫn bạn cách nấu mực xào dưa chua cho bữa cơm tối thêm ngon miệng. Nào, chúng ta cùng vào bếp!

Hướng dẫn cách nấu mực xào dưa chua

Nguyên liệu nấu mực xào dưa chua

– 400g mực
– 1 chén dưa cải chua
– 1 củ hành
– 2 cây hành hoa
– 2 cây thì là
– 2 trái cà chua
– Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Cách nấu mực xào dưa chua thơm ngon

Bước 1
– Mực làm sạch (dùng giấm rửa sạch mực để khử mùi tanh) sau đó vớt ra để ráo. Ướp mực với 1 ít hành tỏi băm nhỏ, 1 chút bột nêm, 1 ít hạt tiêu.
– Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
– Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

– Dưa chua rửa qua nước lạnh và để ráo nước.
– Hành, thì là rửa sạch cắt khúc.

Bước 2
– Làm nóng chảo với chút dầu ăn. Cho tỏi vào phi vàng.
– Cho mực vào xào cùng với lửa lớn. Như vậy mực sẽ giòn không bị ra nước. Cho mực ra dĩa.

Bước 3
– Vẫn chảo đó cho cà chua vào xào với chút dầu ăn rồi cho dưa chua vào xào cùng. Tránh xào lâu để giữ được độ giòn của dưa cải.
– Nhanh tay cho mực vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa miệng. Sau đó thêm hành, thì là, nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, hạt tiêu.

– Lấy mực xào dưa chua ra dĩa, rắc ít tiêu lên và dùng nóng.

Hoàn thành

Mực xào dưa chua là món ăn ngon dành cho bữa cơm gia đình. Mực giòn ngọt kết hợp với dưa chua tạo nên hương vị đậm đà, rất hấp dẫn. Với hướng dẫn chi tiết như trên, bạn sẽ biết cách nấu mực xào dưa chua sẽ cho cơm nhà bạn thêm đầm ấp.