Cách làm kem xôi dừa Thái Lan ngon

Kem xôi dừa Thái Lan là món ngon hấp dẫn, quyến rũ lòng người. Tự tay làm kem xôi dừa hấp dẫn tại nhà cùng Amthucquan.net

Mục Lục

Hướng dẫn cách làm kem xôi dừa Thái Lan ngon mê ly

Nguyên liệu làm kem xôi dừa

200g gạo nếp
1 bó lá cẩm
100g bí đỏ tươi
1 trái dừa xiêm
1 hộp kem vani
100ml nước cốt dừa
10g dừa khô
50g đậu phộng rang sẵn tách vỏ

Cách làm kem xôi dừa Thái Lan

Bước 1

Đầu tiên bạn lấy quả dừa xiêm, khoét một lỗ nhỏ ở trên để lấy nước. Sau đó bổ đôi quả dừa và dùng muỗng nạo lấy phần cơm dừa, cơm dừa non hơi to, bạn hãy cắt nhỏ bớt nhé! Kem vani bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh cho cứng.

Bước 2

Bí đỏ bạn gọt vỏ, nạo bỏ phần ruột rồi rửa sạch, sa đó cắt thành từng sợi dài nhỏ. Sau khi cắt bí đỏ xong bạn cho bí vào hấp khoảng 5-7 phút cho bí chín.

Bước 3

Lá cẩm bạn rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với chút nước. Sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt.

Xem thêm Cách làm kem que sầu riêng không cần kem tươi

Bước 4

Gạo nếp cho vào nước ngâm khoảng 4-6 tiếng, sau đó vo lại rồi vớt ra để ráo. Tiếp đến bạn cho gạo nếp vào nồi và trộn đều với 100ml nước cốt dừa và nước lá cẩm rồi đem nấu như nấu xôi bình thường. Khi nấu xong xôi sẽ có màu tím cẩm và có mùi thơm phức của nước cốt dừa.

Bước 5

Cuối cùng khi thưởng thức bạn hãy múc xôi ra cốc, sau đó lấy kem trong tủ lạnh ra và dùng muỗng múc kem xúc kem thành những viên tròn để lên trên, tiếp đến là bí đỏ, thạch dừa và thêm chút dừa khô và đậu phộng rang trên cùng. Vậy là bạn đã có ngay một phần kem xôi dừa Thái Lan ngon tuyệt cú mèo rồi đấy!