Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Từng được xếp vào loại cỏ dại, nhưng sau đó người ta đã phát hiện ra đây là loại rau ngăn ngừa ung thư cùng nhiều công dụng cực kỳ tốt sức khỏe con người.
Với nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, loại rau này đã được xếp vào thứ rau siêu thực phẩm. Đó chính là rau dền.
Rau dền là loại rau ngăn ngừa ung thư, ăn rất tốt cho cơ thể
Các hợp chất peptide chống viêm trong rau dền cũng giúp ngăn ngừa ung thư. Các chất chống oxy hoá trong hạt rau thậm chí có thể bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương dẫn đến ung thư.
Rau dền có tác dụng gì?
Ngoài việc ngăn ngừa ung thư, rau dền có có rất nhiều công dụng khác
1. Giảm cholesterol
Dầu và hoạt chất phytosterol trong rau dền giúp làm giảm mức cholesterol.
2. Huyết áp
Theo một số nghiên cứu mới đây, chất xơ và các dưỡng chất thực vật trong rau dền có thể làm giảm huyết áp. Hạt rau giúp kiểm cholesterol, kháng viêm và điều hòa huyết áp đều tốt cho sức khỏe tim mạch.
3. Chống viêm
Các peptide (tên gọi chung cho các phân đoạn của protein, là những chuỗi dài các axit amin) chống viêm trong rau dền có thể làm giảm đau và giảm viêm. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các chứng bệnh mãn tính khi viêm nhiễm làm hao tổn sức khoẻ của bạn, như bệnh tiểu đường, tim và đột qụy.
3. Protein
Rau dền cung cấp nguồn protein rất phong phú và dễ tiêu hóa.
4. Lysine
Rau và các loại hạt thường thiếu loại axit amin quan trọng này. Nhưng rau dền rất giàu lysine giúp cơ thể dễ hấp thụ canxi, chắc khỏe cơ bắp và sản sinh năng lượng.
Rau dền là loại rau ngừa ung thư và nó là thứ rau siêu thực phẩm.
5. Vitamin
Rau dền cũng là nguồn cung cấp rất tốt các viamin quan trọng gồm A, C, E, K, B5, B6, folate, niacin, và riboflavin.
6. Khoáng chất
Loại rau này rất giàu chất khoáng gồm canxi, magiê, và đồng. Đây cũng là nguồn cung dồi dào kẽm, kali và phốt pho. Những chất này sẽ tạo xương và cơ bắp khỏe mạnh, tăng cường năng lượng, và rất quan trọng với cơ thể.
7. Chống bạc tóc
Rau dền có thể giúp ngăn ngừa quá trình bạc tóc chủ yếu do các khoáng chất có trong rau và hạt rau.
8. Chất xơ
Rau dền là loại thực phẩm giàu chất xơ, giúp ích cho sức khoẻ tiêu hóa.
Lời kết
Sau khi được phát hiện là loại rau ngăn ngừa ung thư, rau dền đã được vào thứ rau siêu thực phẩm với vô số lợi ích cho sức khỏe con người. Hãy ăn rau dền để phòng ngừa ung thư, ổn định huyết áp… và tăng cường sức khỏe.
