Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Một món ăn vừa nóng, lại cay cay, thơm ngon rất thích hợp cho những ngày mưa lạnh lạnh thế này. Nào, chúng ta cùng bắt tay thực hiện món đậu hũ sốt thịt nha.
1. Nguyên liệu
– 50g nấm rơm, 100g thịt nạc heo bằm nhỏ.
– 2 bìa đậu phụ non thái quân cờ.
– Sốt chilli bean (có bán tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị).
– Tỏi, tiêu, ớt, đường, hạt nêm, nước mắm, hành lá, bột năng.
2. Cách làm
– Pha nước sốt: 1 chén con nước lọc, 2 thìa cà phê bột năng, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa soup đường cát, 1 thìa soup bột nêm rồi khuấy tan.
– Phi thơm tỏi.
– Cho thịt bằm và nấm rơm vào xào.
– Tiếp đến cho 2 thìa tương chilli bean vào rồi xào chín.
– Cho tiếp đậu hủ non vào đảo đều cho miếng đậu hơi vàng.
– Cuối cùng cho nước sốt vào, đun nhỏ lửa cho thấm gia vị, nêm lại vừa ăn rồi tắt bếp.
Miếng đậu hũ mềm kèm với nước sốt đậm đà, chan vào cơm nóng. Ôi chao, sao mà ngon thế. Mưa lạnh thế này thì ngồi thưởng thức món ăn ngon và ấm nóng càng thú vị.
Chúc các bạn ngon miệng.
Theo Ẩm Thực Quán
