Cách làm ốc móng tay xào sa tế thơm nồng

Cách làm ốc móng tay xào sa tế ngon như tiệm thực sự rất đơn giản. Cùng Amthucquan.net chế biến món ốc xào vô cùng hấp dẫn này.

Hướng dẫn cách làm ốc móng tay xào sa tế

Nguyên liệu làm ốc móng tay xào sa tế

1/2 kg ốc móng tay
1 muỗng cafe tỏi bằm
2 muỗng cafe sả bằm
1 muỗng cafe ớt tươi
1 muỗng canh dầu màu điều

Cách làm ốc móng tay xào sa tế ngon

Bước 1

Ngâm ốc móng tay với nước chanh pha loãng trong khoảng 15-30 phút, rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo.

Bước 2

Tỏi, sả bằm nhỏ. Làm nóng chảo, sau đó cho ít dầu vào, phi tỏi, sả cho thơm. Sau đó, cho ốc, sa tế vào xào nhanh với lửa lớn.

Lưu ý: nên xào nhanh tay với lửa lớn cho phần ốc không bị ra nước.

Nêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng cafe đường rồi canh cho gia vị thấm đều vào phần ốc rồi cho một vài giọt dầu hào để món ăn được bóng bẩy, vàng ươm lên. Khoảng 1 phút thì tắt bếp . Cho ốc ra dĩa.

Món này ăn kèm với rau răm và muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.

Hoàn thành

Như vậy, bạn đã biết cách làm ốc móng tay xào sa tế thơm ngon tại nhà rồi. Vị ngọt ngọt, dai dai của thớ thịt ốc hòa lẫn trong vị sa tế thơm nồng tạo cho món ăn có sức hấp dẫn, khó lòng từ chối.

Chúc bạn thực hiện thành công.