Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Sầu riêng được mệnh danh là “hoàng hậu của các loài quả” không chỉ nhờ mùi hương có 1-0-2 mà vì vị ngọt bùi khó cưỡng của nó. Người ta ăn sầu riêng để thỏa cơn thèm chứ ít ai biết quả này rất tốt cho chuyện gối chăn.
Ăn sầu riêng chữa bệnh “sầu chung” đôi lứa
Hầu hết các bộ phận của cây sầu riêng đều có thể dùng làm thức ăn và thuốc chữa bệnh. Trái sầu riêng là một loại quả nhiều dinh dưỡng, thơm, ngon, bổ, được dùng làm nước giải khát, mứt kẹo, bánh, nấu chè, xôi. Hạt sầu riêng được dùng như hạt mít, hạt điều, ăn có tác dụng bổ tỳ, bổ thận. Đặc biệt, sầu riêng còn là loại quả rất tốt cho cả hai giới.
Hạt sầu riêng rất tốt cho thận.
Đối với sức khỏe tình ái
– Tráng d.ương: Bạn lấy bầu dục lợn 1 bộ, sầu riêng (sắp chín) 200g, gia vị vừa đủ. Bầu dục thái nhỏ, ướp gia vị. Sầu riêng chọn quả sắp chín để thái miếng nhỏ xào với bầu dục. Ăn nóng ngày 1 lần. Cần ăn liền 5 ngày. Công dụng: chữa chứng lãnh cảm, suy yếu tình d.ục.
– Chữa di tinh, liệt d.ương: Sầu riêng 50g, đường 20g (hoặc mật ong lượng thích hợp) đánh nhừ như kem, thêm khoảng 100ml nước sôi để nguội hòa đều để uống. Ngày uống 2 lần, trong 10 ngày.
– Thuốc bổ dưỡng kích d.ương: Sầu riêng (múi quả) 200g, ba kích 100g, hạt mướp đắng 50g. Tất cả nguyên liệu sấy khô tán bột, ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 thìa canh với rượu ngon trước khi ăn.
Sầu riêng dùng chế biến thành thuốc bổ rất tốt cho nam giới.
– Thuốc bổ thận cứng gân cốt, kích thích tiêu hóa: Vỏ quả sầu riêng khô 15g, đậu đen sao 10g, tang ký sinh 12g, hà thủ ô chế 15g, đỗ trọng 15g, cốt toái bổ 15g, vỏ quýt 8g. Sắc uống.
– Rượu bổ thần tiên: Sầu riêng (thịt quả) 300g, long nhãn (cùi nhãn) 100g, mật ong 50g, rượu trắng 1.500ml. Sầu riêng, long nhãn xay nhỏ cùng mật ong cho vào rượu, để nơi thoáng mát, thường ngày cần lắc đều, sau 7 ngày dùng được, mỗi lần uống từ 20-30ml, ngày 2-3 lần.
– Kinh nguyệt kéo dài: Vỏ sầu riêng sao 12g, rau má 12g, cỏ mực tươi 12g, ngải cứu 8g, trắc bá diệp sao 8g, cam thảo nướng 4g, củ sả 4g, gương sen 3 cái. Sắc 3 lấy 1 rồi hòa với 4g lọ chảo gang để uống.
Sầu riêng cũng có thể chữa khỏi chứng kinh nguyệt thất thường ở phụ nữ.
Đối với sức khỏe chung
– Tiêu chảy: Vỏ quả sầu riêng 20g, vỏ quả măng cụt 20g. Sắc với 3 bát nước lấy 1 bát chia 2 lần uống. Bệnh nhẹ chỉ dùng 1 trong 2 vị.
– Sốt rét, đau gan vàng da: Rễ lá cây sầu riêng 12g, cam thảo dây 12g, chi tử (quả dành dành) 12g sắc với 3 bát nước lấy 1 bát. Uống làm 2 lần. Dùng 5 ngày.
– Cảm sốt, viêm gan vàng da: Lá và rễ cây sầu riêng 30-40g với lá rễ cây đa 20-30g sắc uống. Có thể chỉ dùng lá rễ sầu riêng sắc uống trong ngày. Lá dùng nấu nước cho bệnh nhân viêm gan vàng da tắm rửa.
Lưu ý: Để có sầu riêng mang tính bổ dưỡng và chữa bệnh, cần chọn những quả vỏ hơi nâu vàng chín cây. Quả tròn đều, cuống tươi nhỏ, lõi giữa vàng là múi trong ruột vàng ánh. Các gai phải nhọn, nở hết, bóp nhẹ 2 gai giáp nhau là quả không sượng.
Theo Sức Khỏe & Đời sống
