Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày 
Sò điệp nướng phô mai là món độc đáo khó quên của tín đồ hải sản. Bạn đã biết cách làm sò điệp nướng phô mai thơm phức chưa?
Nào, hãy vào bếp cùng Amthucquan.net
Hướng dẫn cách làm sò điệp nướng phô mai
Nguyên liệu làm sò điệp nướng phô mai
- 1 kg sò điệp
- 2 hộp phô mai lạt
- 1 ít rau răm
- 1 muỗng canh rượu trắng
- Muối, tiêu, chanh
Cách làm sò điệp nướng phô mai ngon
Bước 1
Sò điệp rửa sạch vỏ, để ráo nước.
Tách sò điệp, nạo lấy phần thịt, rửa sạch, ướp phần thịt với 1 muỗng cafe muối và 1 muỗng canh rượu trắng.
Bước 2
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, cho vào chén nước lọc để loại bỏ chất nhầy, sau đó vớt lấy tỏi, để ráo nước.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào và phi tỏi lên cho thơm, chú ý để lửa nhỏ. Sau đó, cho tỏi ra chén.
Bước 3
Lấy phần thịt sò điệp đã ướp gia vị, đặt vào vỏ sò điệp rửa sạch, rắc một ít tỏi phi lên trên.
Phô mai thái chỉ nhỏ, rắc tiếp lên sò điệp.
Chuẩn bị bếp than.
Phết dầu ăn vào vỏ sò để thịt sò khi nướng chín không bị dính.
Cho sò điệp lên vỉ nướng, khi sò diệp nóng lên, rắc phô mai lên sò điệp, phô mai tan chảy sẽ tạo vị mặn thơm béo.
Lưu ý: chúng ta không nên bỏ phô mai nhiều, vì như thế sẽ làm món ăn béo ngậy không ngon.
Nếu dùng lò nướng bạn cần điều chỉnh lò ở nhiệt độ khoảng 600 độ, khoảng 1-3 phút.
Bước 3
Cho sò lên dĩa, rắc rau răm cắt nhuyễn lên trên. Dùng kèm với muối tiêu chanh.
Hoàn thành
Với hướng dẫn chi tiết như trên, bạn đã biết cách làm sò điệp nướng phô mai thơm phúc, mằn mặn thơm béo khó quên. Hãy làm món ăn ngon này vào dịp cuối tuần bạn nhé.
