Cách làm xôi mít lá cẩm vừa đẹp vừa ngon

Thật ra cách làm xôi mít lá cẩm không hề khó như nhiều người vẫn nghĩ. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách làm món xôi mít vừa ngon vừa đẹp này.

Hướng dẫn cách làm xôi mít lá cẩm tại nhà

Nguyên liệu làm xôi mít lá cẩm

– Gạo nếp ngon: 300g
– Mít bóc múi: 1kg
– Dừa nạo: 50g
– Muối: 1 muỗng cà phê
– Nước lá cẩm tím: 500g

Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá dứa (lá nếp) để tạo màu xanh.

Làm nước cốt dừa
– 200ml nước cốt dừa,
– muối, đường,
– 1 muỗng cafe bột năng
– Dừa bào sợi
– Mè rang chín

Cách làm xôi mít lá cẩm ngon

Bước 1

Gạo nếp ngâm qua đêm cùng nước lá cẩm tím.

Sau đó cho ra rá cho xả nước rồi nêm 1 muỗng cafe muối, trộn cho đều.

Bước 2

Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

Bước 3

Chúng ta nấu xôi từ 25 đến 30 phút.

Khi lấy đũa đảo thấy xôi dẻo, hạt gạo nở đều là được. Xới xôi ra dĩa để nguội hoàn toàn.

Bước 4

– Mè rang chín, giã dập. Cho ít muối, ít đường vào mè tạo thành hỗn hợp muối mè.

– Dừa bào sợi cho ra chén riêng.

– Cho nước cốt dừa vào 1 nồi nhỏ, thêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe, 1 muỗng cafe bột năng. Bắc nồi lên bếp, vừa nấu vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt bếp, để nguội.

Bước 5

Dùng muỗng múc một ít xôi cho vào giữa múi mít.

Tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối mè và rưới một ít nước cốt dừa. Thưởng thức nào!

Hoàn thành

Nhìn dĩa xôi này, ai mà không bị hấp dẫn cơ chứ. Mùi thơm của xôi hòa quyện với mùi xoài, woa, ngon phải biết. Phải bắt tay làm ngay món ăn ngon và đẹp này thôi.

 

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm xôi mít lá cẩm này.

Theo Ẩm Thực Quán