Mực kho nước tương đậm đà

Với vị đậm đà, thơm ngon hấp dẫn, món mực kho nước tương mềm mềm, dai dai sẽ giúp bữa cơm nhà thêm ngon miệng. Vào bếp ngay cùng Amthucquan.net nhé.

Cách làm món mực kho nước tương

1. Nguyên liệu (cho 2 người)

Mực: 500 gr
Nước cốt me: 2 muỗng canh
Nước tương: 4 muỗng canh
Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Muối: 1 muỗng cà phê
Đường: trắng 2 muỗng canh
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Đường thốt nốt: 1 muỗng canh
Bơ: 1 muỗng canh

2. Cách làm

Bước 1

Mực rửa sạch. Nhẹ nhàng rút đầu và râu mực ra khỏi thân, bóc túi mực bỏ đi. Lưu ý đừng làm vỡ túi mực. Cắt bỏ mắt mực, cắt bỏ hoặc dùng tay bóp nát phần cứng ở đầu mực. Xát mực với 1 muỗng cà phê muối cho bớt tanh, rửa sạch lại với nước.

muc-om-nuoc-tuong Mực kho nước tương đậm đà

Bước 2

Ướp mực với 2 muỗng canh nước cốt me, 4 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh bơ trong tô khoảng 15 phút.