Cách nấu cá nục kho ngon và không bị tanh

Làm sao để nấu cá nục kho ngon và không bị tanh? Vào bếp ngay cùng Amthucquan.net để có dĩa cá kho ngon cho bữa cơm nè.

Hướng dẫn cách nấu món cá nục kho ngon

? Nguyên liệu:

• Cá nục 500 gr
• Cà chua 1 trái
• Dừa 2 trái
• Gừng 1 củ (Củ nhỏ)
• Hành tây 1 củ
• Nước mắm 2 muỗng canh
• Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
• Muối 1 muỗng cà phê

? Cách làm:
– Gừng thái sợi, cà chua thái hạt lựu, hành tây cắt lát mỏng.
– Cá nục rửa sạch để ráo ướp chung với 1 muỗng cà phê muối trắng. Dừa tươi chặt lấy nước.
– Đun 1 muỗng canh dầu ăn nóng trong chảo, cho gừng vào xào trước tiếp đến cho cà chua và hành tây vào.
– Khi cà hành vừa mềm thì cho cá nục vào chảo chiên cùng, trở đều 2 mặt để chắc thịt.
– Khi 2 mặt cá săn lại, tiếp đến cho nước dừa vào kho trên lửa nhỏ, nêm vào chảo 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 nhúm nhỏ bột ngọt. 5 phút sau nếm và cân chỉnh lại vị mặn ngọt vừa với khẩu vị của bạn. Kho khoảng 20 phút.
– Sau 20 phút, nước dừa trong chảo rút bớt, thì tắt bếp cho cá ra đĩa ăn kèm cùng rau sống với cơm.

Như vậy, bạn đã có dĩa cá nục kho ngon cho bữa cơm chiều nay rồi. Chúc bạn và cả nhà ngon miệng.