Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày 
Panacotta sữa chua ngon ngọt
Nguyên liệu:
Kem tươi whipping: 200ml
Sữa chua: 1 hộp
Gelatine: 3 lá (tương đương 6g bột)
Vani dạng nước: 1 thìa cafe
Đường: tùy khẩu vị.
Cách làm:
– Ngâm lá gelatine trong nước cho mềm. Hòa kem tươi với lượng đường hợp khẩu vị, đổ vào nồi đun với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hơi âm ấm thì tắt bếp thả lá gelatine vào, khuấy cho tan hết. Các bạn chú ý là đừng đun hỗn hợp đường sữa nóng quá nhé vì kem whipping ở nhiệt độ cao sẽ bị tách nước.
– Chuẩn bị sẵn khuôn, đợi hỗn hợp nguội bớt thì cho sữa chua vào dùng thìa khuấy để sữa chua hòa đều, sau đó rót hỗn hợp trên vào các khuôn.
– Cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 đến 3 tiếng cho hỗn hợp đông hẳn, món panacotta sữa chua của chúng ta đã hoàn thành. Cả nguyên liệu và các bước thực hiện đều rất dễ kiếm, dễ làm phải không nào.
– Úp panacotta ra đĩa và thưởng thức, quả là một món tráng miệng thơm ngon rất phù hợp với mùa hè nóng nực.
Các bạn có thể dùng kèm các loại mứt hoặc sốt hoa quả tươi cũng rất ngon.
Chúc các bạn ngon miệng!
