Ẩm Thực Quán Cẩm nang nấu món ngon mỗi ngày
Vị canh chua ngọt, thịt cá mềm, màu sắc hấp dẫn, ôi sao có thể từ chối tô canh ngon như thế. Bạn nấu ngay món ngon này cho bữa cơm chiều nay luôn nhé.
1. Nguyên liệu
– Cá trắm (có thể dùng phần đầu và đuôi nấu canh hay bụng cá tùy bạn nhé)
– Cà chua, dứa xanh, răm, hành, thì là
2. Cách làm
– Cà chua bỏ vỏ 1/2 bổ múi cau, 1/2 đem thái nhỏ.
– Dứa gọt vỏ thái miếng.
– Cá rửa sạch đem rán sơ.
– Cho cà chua vào nồi xào với chút dầu ăn.
– Khi cà chua chín mềm thì bạn thêm nước vào, lượng nước vừa ăn phù hợp với gia đình bạn.
– Chờ nước sôi khoảng 3 phút thì cho cá vào, nêm gia vị vừa ăn, đun trong 5 phút ( nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm vài lát ớt).
– Cho thơm vào, để lửa to cho canh sôi lại rồi lại hạ lửa vừa và đun thêm 10 phút nữa.
– Răm, hành, thì là rửa sạch thái nhỏ.
Khi chuẩn bị tắt bếp thì cho răm, hành vào, nếu thấy nhạt bạn hãy nêm chút nước mắm cho món canh đậm đà hơn nhé.
