Thịt kho củ cải, món ăn quen thuộc và đơn giản

Thịt kho củ cải là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Đầy đủ chất dinh dưỡng mà không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị là những ưu điểm của món thịt kho củ cải.

1. Nguyên liệu

– 300g thịt nạc dăm,
– 100g củ cải trắng,
– 1 muỗng cà phê tỏi băm,
– 1 muỗng cà phê đường,
– 1/2 muỗng cà phê muối,
– 1 muỗng cà phê hạt nêm,
– 1/2 muỗng cà phê tiêu,
– 2 muỗng canh dầu ăn.

2. Cách làm

– Thịt nạc dăm rửa sạch, để ráo, cắt vừa ăn. Ướp thịt với ít muối, hạt nêm, tiêu, đường, để thấm 10 phút.

– Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc ngang khoảng 5-7cm, chẻ dọc làm tư hoặc làm sáu tùy theo củ cải to hay nhỏ.

– Phi tỏi băm với dầu ăn, cho thịt vào xào khoảng 5 phút cho lên màu vàng để lửa vừa.

– Cho tiếp củ cải vào, thêm nước vừa ngập thịt và củ cải, nấu đến khi nước còn khoảng 1/3, nêm gia vị vừa ăn. Cho thịt ra dĩa, dùng nóng với cơm.

Chúc các bạn ngon miệng.

Theo Ẩm Thực Quán